Metadata
Author: WikiMatrix
Data
English[en]
It is found in milk as a suspension of particles, called casein micelles, which show only limited resemblance with surfactant-type micelles in a sense that the hydrophilic parts reside at the surface and they are spherical.
Hungarian[hu]
Megtalálható a tejben, mint szuszpenzió, szemcséit kazein micelláknak nevezik, de csak kis mértékben hasonlítanak a felületaktív fajtájú micellákhoz olyan értelemben, hogy a hidrofil részek vannak a felszínen, és gömbölyűek.