Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
„Млякото, което се преработва за производството на „Asiago Fresco“ (прясно), трябва да бъде пълномаслено, а сместа в съда трябва да се състои от пълномаслено мляко, млечни ферменти или закваска, говеждо сирище или сирище с растителен произход и евентуално малко количество натриев хлорид.
Czech[cs]
„Mléko použité k výrobě sýra „Asiago Fresco“ musí být plnotučné a směs v kotli musí sestávat z plnotučného mléka, mléčné startovací kultury nebo mléčného zákysu, hovězího syřidla či srážedla rostlinného původu a případně malého množství chloridu sodného.
Danish[da]
»Mælk, der anvendes til fremstilling af »Asiago Fresco«, skal være sødmælk, og blandingen i karret skal bestå af mælk, mælkesyrebakterier eller starterkultur, kvægløbe eller vegetabilsk koaguleringsmiddel og eventuelt små mængder natriumchlorid.
German[de]
„Zur Herstellung des ‚Asiago Fresco‘ wird Vollmilch verwendet; die Mischung im Kessel muss aus Vollmilch, Milchsäurebakterien oder Milchferment, Rinderlab oder pflanzlichem Lab und ggf. Natriumchlorid in geringen Mengen bestehen.
Greek[el]
«Το γάλα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του τυριού “Asiago Fresco” πρέπει να είναι πλήρες γάλα και το μείγμα στον λέβητα πρέπει να περιλαμβάνει πλήρες γάλα, οξυγαλακτικά βακτήρια ή εκκινητή, πυτιά βοοειδών ή φυτική πηκτική ουσία και πιθανώς μικρές ποσότητες χλωριούχου νατρίου.
English[en]
‘The milk used for the production of “Asiago Fresco” must be whole milk and the mixture in the boiler must consist of whole milk, lactic acid bacteria or starter, bovine rennet or vegetable coagulant and possibly small amounts of sodium chloride.
Spanish[es]
«La leche transformada con vistas a la elaboración de "Asiago Fresco" debe ser leche entera y la mezcla en la cuba debe estar constituida por leche entera, fermentos lácticos o cultivos lácticos, cuajo bovino o coagulante vegetal y, eventualmente, pequeñas cantidades de cloruro de sodio.
Estonian[et]
„Juustu „Asiago Fresco“ tootmiseks kasutatav piim peab olema täispiim ning juustukatlasse tehtav segu peab koosnema täispiimast, piimhappebakteritest või fermentidest, veiselaabist või taimsest laabist ja vajaduse korral väikesest naatriumkloriidi kogusest.
Finnish[fi]
”Asiago Fresco -juuston valmistuksessa käytettävän maidon on oltava täysmaitoa, ja kattilassa olevan seoksen on koostuttava täysmaidosta, maitohappobakteereista tai hapatteesta, nauta- tai kasviperäisestä juoksutteesta ja mahdollisesti pienistä määristä natriumkloridia.
French[fr]
«Le lait transformé en vue de la production d’“Asiago”“fresco” (frais) doit être entier, et le mélange en cuve doit être constitué de lait entier, de ferments ou de levain lactiques, de présure bovine ou de coagulant végétal et, éventuellement, d’une faible quantité de chlorure de sodium.
Croatian[hr]
„Mlijeko od kojeg se proizvodi ‚Asiago Fresco’ mora biti punomasno mlijeko i mješavina u kotlu mora se sastojati od punomasnog mlijeka, bakterija mliječne kiseline ili startera, goveđeg sirila ili biljnog zgušnjivača, a mogu se dodati i male količine natrijeva klorida.
Hungarian[hu]
„Az »Asiago Fresco« sajt előállításához használt tejnek teljes tejnek kell lennie, és az üstben lévő keveréknek teljes tejből, tejsav-baktériumokból vagy starterkultúrákból, szarvasmarha-oltóenzimből vagy növényi oltóanyagból, és esetleg kis mennyiségű nátrium-kloridból kell állnia.
Italian[it]
«Il latte posto in lavorazione per la produzione di “Asiago Fresco” deve essere latte intero e la miscela in caldaia deve essere costituita da latte intero, fermenti lattici o lattoinnesto, caglio bovino o coagulante vegetale ed eventualmente modeste quantità di cloruro di sodio.
Lithuanian[lt]
„Sūrio „Asiago Fresco“ gamybai naudojamas pienas turi būti nenugriebtas, o katile esantis mišinys turi būti sudarytas iš nenugriebto pieno, pieno rūgšties bakterijų arba raugo, galvijų šliužo fermento arba augalinės kilmės koagulianto ir galbūt nedidelio kiekio natrio chlorido.
Latvian[lv]
“Siera “Asiago Fresco” ražošanai izmantotajam pienam ir jābūt pilnpienam, un katlā maisījuma sastāvā ir jābūt pilnpienam, pienskābes baktērijām vai ieraugam, liellopu izcelsmes himozīnam vai dārzeņu izcelsmes koagulantam un, iespējams, nelielā daudzumā nātrija hlorīdam.
Maltese[mt]
“Il-ħalib użat għall-produzzjoni tal-‘Asiago Fresco’ għandu jkun ħalib sħiħ u t-taħlita fil-bojler għandha tkun magħmula minn ħalib sħiħ, batterji tal-aċidu lattiku jew starter, tames tal-bovini jew koagulant veġetali u possibbilment ammonti żgħar ta’ klorur tas-sodju.
Dutch[nl]
“Voor de productie van “Asiago Fresco” moet volle melk worden gebruikt en het mengsel in de ketel moet bestaan uit volle melk, melkzuurbacteriën of starter, leb of een plantaardig stremsel en eventueel kleine hoeveelheden natriumchloride.
Polish[pl]
„Mleko wykorzystywane do produkcji »Asiago Fresco« musi być mlekiem pełnym, a mieszanina w kotle musi składać się z mleka pełnego, bakterii kwasu mlekowego lub kultury starterowej, podpuszczki wołowej lub koagulantu roślinnego i ewentualnie niewielkich ilości chlorku sodu.
Portuguese[pt]
«O leite transformado com vista à produção de “Asiago Fresco” deve ser leite inteiro e a mistura na cuba deve ser constituída por leite inteiro, fermentos ou leveduras lácticos, coalho de bovino ou coagulante vegetal e, eventualmente, pequenas quantidades de cloreto de sódio.
Romanian[ro]
„Laptele prelucrat în vederea producerii brânzei «Asiago»«fresco» (proaspătă) trebuie să fie integral, iar amestecul în cuvă trebuie să fie constituit din lapte integral, din fermenți sau fermenți lactici, din cheag bovin sau din coagulant vegetal și, eventual, dintr-o cantitate scăzută de clorură de sodiu.
Slovak[sk]
„Mlieko použité na výrobu syra „Asiago Fresco“ musí byť plnotučné a zmes v kotle musí pozostávať z mlieka, baktérií kyseliny mliečnej alebo zákvasu, hovädzieho syridla alebo koagulantu rastlinného pôvodu, prípadne malého množstva chloridu sodného.
Slovenian[sl]
„Mleko, predelano za proizvodnjo sira ‚Asiago‘‚fresco‘ (svež), mora biti polnomastno, mešanica v posodi pa mora biti sestavljena iz polnomastnega mleka, mlečnokislinske starterske kulture, govejega sirila ali rastlinskega koagulanta in po potrebi manjše količine natrijevega klorida.
Swedish[sv]
”Den mjölk som används vid framställningen av ’Asiago Fresco’ ska vara helmjölk och blandningen i kokkärlet ska bestå av helmjölk, mjölksyrebakterier eller startkultur, bovint löpe eller vegetabiliskt koaguleringsmedel och eventuellt små mängder natriumklorid.