Metadata
Author: springer
Data
English[en]
The model’s explanatory variables include organic potato price, consumer income, rice price, organic carrot price, red and Yukon Gold potato price, chicken price, the number of Whole Food stores, average Body Mass Index, the organic penetration rate and regional dummy variables.
Spanish[es]
Las variables explicativas del modelo incluyen el precio de la papa orgánica, el ingreso del consumidor, precios del arroz, de zanahoria orgánica, de papa roja y Yukon Gold, de pollo, el número de tiendas de mayoreo de alimentos, el promedio del índice de masa corporal, el nivel de penetración de lo orgánico, y las variables regionales del modelo.