Metadata
Author: scielo-abstract
Data
English[en]
A physical-chemical characterization of the raw product of every variety was made, using a Dominican-hartón plantain as a witness.
Spanish[es]
Se realizó una caracterización fisicoquímica del producto crudo de cada una de las siete variedades con respecto a un testigo de dominico hartón.
Portuguese[pt]
Realizouse uma caracterização físicoquímica do produto cru de cada uma das sete variedades com respeito a uma amostra de domínico hartón.