Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Производството на „Coppa Piacentina“ включва следните етапи: сухо осоляване; масажиране; увиване със свинска диафрагма; завързване; сушене и зреене.
Czech[cs]
Produkce produktu „Coppa Piacentina“ zahrnuje následující fáze: nasolení za sucha; hnětení; potažení vepřovou parietální diafragmou; svázání; usušení a uzrání.
Danish[da]
Ved fremstillingen af »Coppa Piacentina« indgår følgende forarbejdningstrin: tørsaltning; massering; iføring af svinenet; sammenbinding; tørring og lagring.
German[de]
Die Herstellung von „Coppa Piacentina“ umfasst folgende Verfahrensschritte: Trockensalzung; Einreiben; Umhüllung mit Schweinezwerchfell; Einbinden, Trocknen und Reifen.
Greek[el]
Η παραγωγή του «Coppa Piacentina» περιλαμβάνει τις ακόλουθες φάσεις: ξηρή αλάτιση μάλαξη· κάλυψη με περίβλημα από κοιλιακό τοίχωμα χοίρου περίδεση· ξήρανση και ωρίμαση.
English[en]
Production of ‘Coppa Piacentina’ entails the following stages: dry salting; massaging; covering in pig's abdominal wall; binding; drying and maturation.
Spanish[es]
La producción de la Coppa Piacentina comprende las siguientes fases: salazón en seco, masaje, revestimiento con diafragma parietal porcino, atado, secado y curado.
Estonian[et]
„Coppa Piacentina” tootmises võib eristada järgmisi etappe: kuivsoolamine, segamine, keeramine sea kõhukelme sisse, sidumine, kuivatamine ja laagerdamine.
Finnish[fi]
Coppa Piacentinan tuotanto käsittää seuraavat vaiheet: kuivasuolaus, maseeraus, kääriminen siasta peräisin olevaan luonnonkalvoon, sitominen, kuivaus ja kypsytys.
French[fr]
La production de la «Coppa Piacentina» comprend les étapes suivantes: salage à sec; malaxage; enveloppement dans un diaphragme pariétal de porc; liage; séchage et maturation.
Hungarian[hu]
A „Coppa Piacentina” előállítása a következő szakaszokra osztható: száraz lesózás, gyúrás, sertésgyomorba töltés, kötözés, szárítás és érlelés.
Italian[it]
La produzione della «Coppa Piacentina» comprende le seguenti fasi: salagione a secco; massaggiatura; rivestimento con diaframma parietale suino; legatura; asciugatura e stagionatura.
Lithuanian[lt]
„Coppa Piacentina“ gamybos procesas sudarytas iš šių etapų: sauso sūdymo, minkymo, suvyniojimo į pasieninę kiaulės diafragmą, surišimo, džiovinimo ir brandinimo.
Latvian[lv]
“Coppa Piacentina” ražošanas ciklu veido šādi posmi – sausā iesālīšana; izmīcīšana; ietīšana cūkas parietālajā diafragmā; pārsiešana; žāvēšana un nogatavināšana.
Maltese[mt]
Il-produzzjoni tal-“Coppa Piacentina” tinkludi l-fażijiet li ġejjin: tmelliħ fin-nixfa; immassaġġar; kopertura bid-dijaframma parjetali tal-ħanżir; irbit; tnixxif u maturazzjoni.
Dutch[nl]
De bereiding van „Coppa Piacentina” verloopt in de volgende fasen: droog zouten, masseren, omhullen met varkensdarm, opbinden, indrogen en rijpen.
Polish[pl]
Produkcja „Coppa Piacentina” obejmuje następujące etapy: solenie na sucho, ugniatanie, owijanie w przeponę świńską, wiązanie, suszenie i dojrzewanie.
Portuguese[pt]
A produção da «Coppa Piacentina» abrange as fases seguintes: salga a seco; sova; revestimento com diafragma parietal de suíno; atadura; secagem e cura.
Romanian[ro]
Producția de „Coppa Piacentina” se compune din următoarele faze: sărarea uscată, masarea, învelirea în diafragmă parietală porcină, legarea, uscarea și maturarea.
Slovak[sk]
Výroba výrobku „Coppa Piacentina“ zahŕňa tieto fázy: solenie za sucha; masírovanie; zabalenie do brušnej steny ošípaných; viazanie; sušenie a dozrievanie.
Slovenian[sl]
Proizvodnja „Coppa Piacentina“ vključuje naslednje faze: suho soljenje, gnetenje, ovitje z opno prašičje poprsnice, prevezava, sušenje in zorenje.
Swedish[sv]
Produktionen av ”Coppa Piacentina” omfattar följande etapper: torrsaltning, knådning, insvepning i diafragma från svin, bindning, torkning och mogning.