Metadata
Author: EurLex-2
Data
German[de]
Der Tierkörper muß gut ausgeblutet und das Fell richtig abgezogen sein; und er darf keine Ausschalungen, oberflächliche Blutspuren, Blutunterlaufungen und Blutergüsse aufweisen.
English[en]
The carcases must be well-bled and properly flayed, the skin in no way peeling, bloodstained, suffused or bruised. Superficial fat must not be torn.
Spanish[es]
Las canales estarán bien sangradas; el desollado se habrá realizado correctamente y no presentarán ni limpieza de la sangre, restos de sangre superficiales, equimosis, hematomas ni arranques de las grasas superficiales.
Finnish[fi]
Ruhoista on laskettava veri ja ne on nyljettävä sääntöjen mukaisesti siten, ettei ruhossa ole vertymiä, ruhjeita, verenpurkaumia tai pinnalla olevia rasvan repeytymiä.
French[fr]
Les carcasses doivent être bien saignées; la dépouille doit être correctement exécutée et ne présenter ni coffrage, ni traces de sang superficielles, ni ecchymoses, ni hématomes, ni arrachement des graisses superficielles.
Italian[it]
Le carcasse devono essere ben dissanguate, correttamente scuoiate e non presentare né raschiamenti o escissioni, né tracce superficiali di sangue, né ecchimosi o ematomi, né raschiamenti dei grassi superficiali.
Portuguese[pt]
As carcaças devem ser bem sangradas; a esfola deve ser correctamente executada e não apresentar sinais de compressão, vestígios de sangue superficiais, equimoses, hematomas, arrancamento das gorduras superficiais.