Besonderhede van voorbeeld: -8436407750077697283

English

The project is developing new methods to incorporate grain-based concentrates and ingredients with high nutritional impact into consumer products with sensory quality appealing to European consumers, such as whole meal flours with diminished levels of fractions with less beneficial nutritional properties, ingredients with different compositions in terms of fibre, micronutrients and phytochemicals and products for individuals sensitive to wheat gluten.2

Spanish

El proyecto está desarrollando nuevos métodos para incorporar ingredientes y concentrados a base de granos con un impacto nutricional elevado en productos con cualidades sensoriales atrayentes para los consumidores europeos, como harinas integrales con menores niveles de fracciones con menos propiedades nutricionales beneficiosas, ingredientes con diferentes composiciones en términos de fibra, micronutrientes y productos fitoquímicos, y productos para personas con intolerancia al gluten del trigo. 2