Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Тъй като непастьоризираните яйца могат лесно да се развалят под влиянието на микроби, рискът от негативно повлияване на тази суровина и на крайния продукт е много висок, особено за производителите на пресни макаронени изделия.
Czech[cs]
Nepasterizovaná vaječná hmota totiž velmi snadno podléhá mikrobiální zkáze, a zejména výrobci čerstvých těstovin tudíž čelí značně velkému riziku, že bude ovlivněna kvalita této suroviny, a ve výsledku i kvalita jejich konečného produktu.
Danish[da]
Da upasteuriseret æggemasse i høj grad er sårbar over for mikrobielt fordærv, er der meget stor risiko for en negativ påvirkning af denne råvare og dermed også af slutproduktet, navnlig for producenter af friske pastaprodukter.
German[de]
Da unpasteurisierte Eimasse hochgradig anfällig ist für mikrobiellen Verderb, ist die Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung dieses Rohstoffes und somit auch des Endprodukts insbesondere für Frischteigwaren-Hersteller sehr groß.
Greek[el]
Καθώς η μη παστεριωμένη μάζα αυγών είναι πολύ ευάλωτη στη μικροβιακή μόλυνση, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος αρνητικής επίπτωσης σε αυτή την πρώτη ύλη και, ως εκ τούτου, στο τελικό προϊόν, ιδίως για τους παραγωγούς νωπών ζυμαρικών.
English[en]
As unpasteurised egg matter is highly susceptible to microbial spoilage, there is a significant risk that the raw material and consequently the end product will be adversely affected, particularly for producers of fresh pasta products.
Spanish[es]
Dado que la masa de huevos sin pasteurizar es muy vulnerable a las alteraciones microbianas, existe un riesgo muy elevado de que ello pueda tener una incidencia negativa en esta materia prima y, por ende, en el producto acabado, especialmente en el caso de los fabricantes de pastas frescas.
Estonian[et]
Kuna pastöriseerimata munamass võib mikroobselt kergesti saastuda, valitseb eelkõige värskete pastatoodete tootjate jaoks suur risk, et nimetatud tooraine ja ühtlasi ka lõpptoode võib kahjustuda.
Finnish[fi]
Koska pastöroimaton munamassa on erittäin altista mikrobien aiheuttamalle pilaantumiselle, kyseiseen raaka-aineeseen ja siten myös lopputuotteeseen kohdistuvien haitallisten vaikutusten uhka on hyvin merkittävä erityisesti tuorepastan valmistajien kohdalla.
French[fr]
La masse d’œufs non pasteurisée étant très vulnérable à l’altération microbienne, le risque d’incidence négative sur cette matière première et, partant, sur le produit fini, est très élevé, en particulier pour les fabricants de pâtes fraîches.
Croatian[hr]
Budući da je nepasterizirano jaje izrazito podložno kvarljivosti uzrokovanoj mikrobima, postoji velika opasnost da će to negativno utjecati na sirovinu i krajnji proizvod, posebice kod proizvođača svježe tjestenine.
Hungarian[hu]
Mivel a pasztőrözetlen tojás mikrobiológiai szempontból nagy mértékben hajlamos a romlásra, különösen a friss tészta előállítói számára igen nagy a veszélye annak, hogy ez a nyersanyagot és ezzel együtt a végterméket is hátrányosan befolyásolja.
Italian[it]
Poiché la massa d’uovo non pastorizzata è particolarmente soggetta al deterioramento microbico, il pericolo di un’incidenza negativa su questa materia prima, e quindi anche sul prodotto finale, per i fabbricanti di paste fresche è particolarmente elevata.
Lithuanian[lt]
Kadangi nepasterizuota kiaušinių masė labai greitai genda dėl mikroorganizmų veiklos, kyla grėsmė šios žaliavos ir kartu galutinio gaminio, visų pirma šviežių tešlos gaminių, saugai.
Latvian[lv]
Tā kā mikrobi ārkārtīgi ātri izraisa nepasterizētas olu masas bojāšanos, svaigu makaronu izstrādājumu ražotāji saskaras ar ļoti lielu risku, ka šīs izejvielas un tātad arī gatavā produkta kvalitāte ievērojami pasliktināsies.
Maltese[mt]
Minħabba li l-massa mhix pasturizzata tal-bajd hija suxxettibbli ħafna li titħassar bil-mikrobi, ir-riskju li dan ikollu impatt ħażin fuq il-materjal nej u b’hekk ukoll fuq il-prodott finali huwa kbir ħafna, b’mod speċjali fil-każ tal-produtturi tal-għaġin frisk.
Dutch[nl]
Aangezien ongepasteuriseerde eiermassa snel bederft door micro-organismen, bestaat er een aanzienlijk risico dat de grondstof en dus het eindproduct negatief worden beïnvloed.
Polish[pl]
Niepasteryzowana masa jajeczna jest w wysokim stopniu podatna na psucie pod wpływem drobnoustrojów, w związku z tym ryzyko niekorzystnego wpływu na ten surowy składnik, a tym samym na produkt końcowy, w szczególności w przypadku producentów makaronów świeżych, jest bardzo wysokie.
Portuguese[pt]
Considerando que a massa de ovo não pasteurizada é muito vulnerável a alterações microbianas, o risco de efeitos negativos nesta matéria-prima e, por conseguinte, no produto final, é muito elevado, especialmente para os fabricantes de massa fresca.
Romanian[ro]
Întrucât ouăle nepasteurizate sunt foarte sensibile la alterarea microbiană, există un risc semnificativ ca materia primă și, în consecință, produsul finit, să fie afectată în mod negativ, în special în cazul producătorilor de produse din paste făinoase proaspete.
Slovak[sk]
Nepasterizovaná vaječná masa je mimoriadne náchylná na mikrobiálnu skazu, a preto je nebezpečenstvo nepriaznivého ovplyvnenia tejto suroviny (a teda aj konečného výrobku) veľmi veľké predovšetkým pre výrobcov čerstvých cestovín.
Slovenian[sl]
Ker je nepasterizirana jajčna masa zelo dovzetna za mikrobiološko kontaminacijo, obstaja predvsem pri proizvajalcih svežih testenin zelo velika nevarnost negativnega vplivanja te surovine in s tem tudi končnega proizvoda.
Swedish[sv]
Eftersom opastöriserad äggsubstans är mycket mottaglig för mikrobiell nedbrytning finns det stor risk att råvaran och därmed slutprodukten påverkas negativt, särskilt hos tillverkare av färska pastaprodukter.