Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
Забелязва се обаче, че новите техники, част от които са свързани с използването на методи на преработка и добавки, като микрофилтриране, частична концентрация на млякото или използване на ензими за зреене, могат да имат някои последици върху характеристиките на сирената с наименование за произход
Czech[cs]
Zjistilo se, že nové techniky, jež se v určitém počtu týkají úprav a přísad, jako je mikrofiltrace, částečné zahušťování mléka nebo enzymy pro zrání, mohly mít dopad na vlastnosti sýrů s označením původu
Danish[da]
Det har imidlertid vist sig, at visse nye teknikker, hvoraf nogle vedrører fremstillingsmetoder og tilsætninger, som f.eks. mikrofiltrering, delvis koncentrering af mælken eller tilsætning af modningsenzymer, kan påvirke egenskaberne ved oste med beskyttet oprindelsesbetegnelse
German[de]
Es hat sich jedoch gezeigt, dass neue Techniken, die teilweise auch Behandlungen und Zusatzstoffe betreffen, wie Mikrofiltrierung, Teilkonzentration der Milch oder Reifungsenzyme, sich durchaus auch auf die Merkmale der Käsesorten mit geschützter Ursprungsbezeichnung auswirken können
Greek[el]
Ωστόσο, παρατηρείται ότι νέες τεχνικές, μεταξύ των οποίων ορισμένες που αφορούν την επεξεργασία και τα πρόσθετα, όπως η μικροδιήθηση, η μερική συμπύκνωση του γάλακτος ή τα ένζυμα ωρίμασης, μπορεί να έχουν επιπτώσεις στα χαρακτηριστικά των τυριών με ονομασία προέλευσης
English[en]
Some new techniques, including the use of treatments and additives, such as microfiltration, partial concentration of milk or enzymes for the maturing process, have a potential impact on the characteristics of cheeses with designations of origin
Spanish[es]
Ahora bien, se constató que las nuevas técnicas, sobre todo un determinado número en materia de tratamientos y aditivos, como la microfiltración, la concentración parcial de leches o las enzimas de refinamiento, podían tener consecuencias sobre las características de los quesos con denominación de origen
Estonian[et]
Samas on täheldatud, et uued tehnoloogiad, millest mõned on seotud töötlemisviiside ja lisanditega, nagu mikrofiltreerimine ja piima või laagerdusensüümide osaline kontsentreerimine, võivad mõjutada päritolunimetusega juustude omadusi
Finnish[fi]
Uudet tekniikat, joista osa liittyy käsittelyyn ja lisäaineisiin, kuten mikrosuodatus, maidon osittainen tiivistäminen tai kypsytyksessä käytetyt entsyymit, voivat vaikuttaa alkuperänimityksellä suojattujen juustojen ominaisuuksiin
French[fr]
Or, il est observé que des nouvelles techniques dont un certain nombre concerne des traitements et additifs, tels que la microfiltration, la concentration partielle des laits ou les enzymes d'affinage, pouvaient avoir des conséquences sur les caractéristiques des fromages d'appellation d'origine
Hungarian[hu]
A megfigyelések azt mutatják, hogy egyes új technológiák, melyek közül néhány – például a mikroszűrés, a tej részleges koncentrálása vagy az érlelőenzimek hozzáadása – a kezelési módokat és az adalékanyagokat is érinti, befolyásolhatják az oltalom alatt álló eredetmegjelölésű sajtok tulajdonságait
Italian[it]
Si è osservato tuttavia che nuove tecniche, alcune delle quali riguardanti trattamenti, ad esempio la microfiltrazione o la concentrazione parziale del latte, e additivi, ad esempio gli enzimi per la stagionatura, possono avere conseguenze sulle caratteristiche dei formaggi a denominazione d'origine
Lithuanian[lt]
Pastebėta, kad nauja technika, pavyzdžiui, susijusi su tokiais apdorojimo būdais kaip mikrofiltravimas, dalinis pieno sutirštinimas ar su tokiais priedais kaip brandinimo fermentai, gali turėti poveikio kilmės vietos nuoroda žymimų sūrių savybėms
Latvian[lv]
Tomēr ir konstatēts, ka cilmes vietas sieru īpašības var ietekmēt jaunās apstrādes tehnoloģijas, no kurām dažas attiecas uz apstrādi un piedevām, piemēram, mikrofiltrācija un piena un nogatavināšanas fermentu daļēja biezināšana
Maltese[mt]
Wieħed jista' josserva li xi tekniki ġodda li jikkonċernaw trattament u addittivi, bħall-mikrofiltrazzjoni, il-konċentrazzjoni parzjali tal-ħalib jew l-eneżimi għall-maturazzjoni, jista' jkollhom konsegwenzi fuq il-karatteristiċi tal-ġobinijiet b'denominazzjoni ta' l-oriġini
Dutch[nl]
Er is evenwel geconstateerd dat nieuwe technieken, waarvan er een aantal op bewerkingen en additieven betrekking hebben, zoals microfiltratie, gedeeltelijke concentratie van melk of rijpingsenzymen, gevolgen kunnen hebben voor de kenmerken van kazen met een oorsprongsbenaming
Polish[pl]
Okazuje się jednak, że nowe techniki, z których część dotyczy zabiegów i dodatków takich jak: mikrofiltrowanie, częściowe zagęszczanie mleka lub stosowanie enzymów w procesie dojrzewania, mogą wpływać na właściwości serów objętych chronioną nazwą pochodzenia
Portuguese[pt]
Ora, verificou-se que as novas técnicas, das quais um certo número diz respeito a tratamentos e aditivos, tais como a microfiltração, a concentração parcial dos leites ou os enzimas de cura, podem influenciar as características dos queijos com denominação de origem
Romanian[ro]
S-a constatat, însă, că unele tehnici noi, dintre care câteva se referă la tratamente și aditivi, tehnici precum microfiltrarea, concentrarea parțială a laptelui sau enzimele de maturare puteau influența caracteristicile brânzeturilor cu denumire de origine
Slovak[sk]
Možno však pozorovať, že nové techniky, z ktorých niektoré sa týkajú spracovateľských postupov a prísad, akými sú mikrofiltrácia, čiastočné zhustenie mlieka alebo enzýmy zrenia by mohli mať vplyv na charakteristiky syrov s označením pôvodu
Slovenian[sl]
Vendar se ugotavlja, da bi lahko nove tehnike – nekatere od njih zadevajo obdelave in dodatke, na primer mikrofiltracijo, delno koncentriranje mleka ali encime za zorenje – vplivale na značilnosti sirov z označbo porekla
Swedish[sv]
Det har emellertid visat sig att vissa nya tekniker, som delvis berör behandling och tillsatser (exempelvis mikrofiltrering, delvis koncentration av mjölken eller mognadsenzym) kan påverka egenskaperna hos ostar med skyddad ursprungsbeteckning