Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
„Сиренето се оставя да зрее в проветриви помещения и при температура между 14 и 16 градуса по Целзий, като питите сирене се връзват по двойки с тънко въже и се окачват на подходящи опори, така че да се гарантира, че цялата им повърхност е изложена на въздух.“
Czech[cs]
„Sýry zrají ve větraných prostorách při teplotě, která se pohybuje mezi 14 a 16 stupni Celsia, a to tím způsobem, že se v párech svážou tenkými provazy a zavěsí se přes vhodnou oporu tak, aby byl celý povrch sýru vystaven vzduchu.“
Danish[da]
»Ostene modnes i ventilerede lokaler ved en temperatur på 14-16 °C ved at binde ostene sammen i par med en tynd snor og hænge dem over passende stativer, så det sikres, at hele ostens overflade eksponeres for luft.«
German[de]
„Die Reifung der Laibe erfolgt in belüfteten Räumen und bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius, indem sie paarweise mit dünnem Seil zusammengebunden und über geeignete Stützen aufgehängt werden, um eine vollständige Exposition der gesamten Oberfläche zu ermöglichen“
Greek[el]
«Τα τυριά ωριμάζουν σε αεριζόμενες εγκαταστάσεις και σε θερμοκρασία που κυμαίνεται μεταξύ 14 και 16 βαθμών Κελσίου, με το δέσιμο των τυριών μαζί σε ζεύγη με λεπτό σχοινί και το κρέμασμά τους από κατάλληλα στηρίγματα, ώστε να εξασφαλίζεται η ολική έκθεση του συνόλου της επιφάνειας του τυριού στον αέρα.»
English[en]
‘The cheeses are ripened in ventilated premises and at a temperature that varies between 14 and 16 degrees centigrade, by tying the cheeses together in pairs with thin rope and hanging them up over suitable supports such as to ensure the total exposure of the entire surface of the cheese to air.’
Spanish[es]
«La maduración se lleva a cabo en locales ventilados a una temperatura que oscila entre 14 y 16 grados centígrados, atando los quesos por parejas con cuerdas finas y poniéndolos a caballo en las vigas adecuadas y, en cualquier caso, de tal forma que se garantice una perfecta ventilación de toda la superficie del queso.»
Estonian[et]
„Juustu laagerdatakse ventileeritavates ruumides temperatuuril 14–16 °C, sidudes juustud peene köiega paarikaupa kokku ja riputades need üle sobivate tugede nii, et oleks tagatud kogu juustu pinna täielik kokkupuude õhuga.“
Finnish[fi]
”Juustot kypsytetään ilmastoiduissa tiloissa ja lämpötilassa, jonka vaihteluväli on 14–16 celsiusastetta, sitomalla juustot pareittain yhteen ohuella köydellä ja laittamalla ne riippumaan soveltuvista palkeista, jotta varmistetaan, että juuston koko pinta on täysin kosketuksissa ilman kanssa.”
French[fr]
«L’affinage a lieu dans des locaux ventilés, à une température comprise entre 14 et 16 degrés centigrades; les fromages sont attachés par deux au moyen de fins cordages et placés de part et d’autre de supports prévus à cet effet, de manière à garantir une ventilation parfaite de toute la surface du fromage.»
Croatian[hr]
„Postupak zrenja sireva provodi se u prozračnim prostorijama i pri temperaturi od 14 do 16 Celzijevih stupnjeva tako da se sirevi vežu u parove tankim užetom te se objese preko prikladnog potpornja tako da se osigura potpuna izloženost zraku cijele površine sira.”
Hungarian[hu]
„A sajtok érlelését szellőztetett helyiségben, 14 és 16 Celsius-fok között változó hőmérsékleten végzik úgy, hogy a vékony kötéllel párban összekötött sajtokat megfelelő alátámasztásról lelógatva biztosítható legyen a sajtok teljes felületének levegővel való érintkezése.”
Italian[it]
«La stagionatura avviene in locali ventilati ad una temperatura che va dai 14 ai 16 gradi centigradi, legando le forme a coppia con sottili funi e ponendole a cavallo di appositi sostegni e, comunque in modo tale da garantire una perfetta areazione dell’intera superficie della forma.»
Lithuanian[lt]
„Sūriai brandinami vėdinamose patalpose, 14–16 °C temperatūroje, juos plona virve surišus poromis ir pakabinus ant tinkamų atramų, kad būtų užtikrintas bendras viso sūrio paviršiaus sąlytis su oru.“
Latvian[lv]
“Sieru nogatavina vēdināmās telpās un temperatūrā, kas svārstās no 14 līdz 16 grādiem pēc Celsija, sasienot sieru kopā pa pāriem ar tievu virvi un pārkarinot to pāri piemērotiem balstiem, lai tādējādi nodrošinātu, ka gaiss piekļūst pilnīgi visai siera virsmai.”
Maltese[mt]
“Il-ġobnijiet jiġu mmaturati f'postijiet ventilati u f'temperatura li tvarja bejn l-14 u s-16-il grad ċentigrad, billi l-ġobnijiet jintrabtu flimkien f'pari b'ħabel irqiq u jiġu mdendla fuq oġġetti xierqa sabiex jiġi żgurat l-esponiment sħiħ tal-wiċċ kollu tal-ġobon għall-arja.”
Dutch[nl]
„De kazen rijpen in geventileerde ruimten bij een temperatuur tussen 14 en 16 graden Celsius. Hierbij worden de kazen met een dun touwtje per twee exemplaren aan elkaar gebonden en aan geschikte balken opgehangen zodat het volledige oppervlak van de kaas aan de lucht wordt blootgesteld.”
Polish[pl]
„Proces dojrzewania serów odbywa się w wentylowanych pomieszczeniach i w temperaturze od 14 do 16 stopni Celsjusza i polega na wiązaniu serów razem w parach za pomocą cienkiego sznurka i przewieszaniu ich przez odpowiednie podpory, tak aby zapewnić całkowitą ekspozycję całej powierzchni sera na działanie powietrza”.
Portuguese[pt]
«Procede-se à cura dos queijos em locais ventilados a temperaturas compreendidas entre 14 °C e 16 °C, atados aos pares com uma corda fina e suspensos em suportes adequados, a fim de garantir a exposição completa ao ar da totalidade da superfície do queijo.»
Romanian[ro]
„Brânzeturile sunt maturate în spații ventilate și la o temperatură care variază între 14 și 16 grade Celsius, prin legarea brânzeturilor în perechi, cu o sfoară subțire, și atârnarea acestora deasupra unor suporturi adecvate, astfel încât să se asigure expunerea perfectă la aer a întregii suprafețe a brânzei.”
Slovak[sk]
„Syry sa nechávajú zrieť vo vetraných priestoroch a pri teplote, ktorá sa pohybuje medzi 14 a 16 stupňami Celzia tak, že sa zviažu dokopy po dvoch tenkým lanom a zavesia sa cez vhodné podpery tak, aby sa zabezpečilo, že celý povrch syra je vystavený vzduchu.“
Slovenian[sl]
„Siri zorijo v prezračevanih prostorih in pri temperaturi, ki se giblje med 14 in 16 stopinjami Celzija, tako da se povežejo v pare s tanko vrvjo in obesijo na ustrezna stojala, da je celotna površina sira popolnoma izpostavljena zraku.“
Swedish[sv]
”Ostarna lagras i ventilerade lokaler med en temperatur på 14–16 °C genom att hängas parvis sammanbundna med tunt rep från lämpliga stöd på så sätt att ostens hela yta helt exponeras för den omgivande luften.”