Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
The present invention relates to a method for rapidly culturing microorganisms, using reactive oxygen species and, more specifically, to a method for rapidly culturing microorganisms, using reactive oxygen species, which, in culturing the microorganisms before a fermentation process or during a fermentation process, not only supplies the reactive oxygen species, thereby rapidly culturing the microorganisms and enabling the number of microorganisms to proliferate, and thus being capable of accelerating fermentation efficiency, but also, due to the addition of only a simple process for supplying the reactive oxygen species, improves the production efficiency while preventing the deterioration of the intrinsic properties of an object to be fermented or a fermentation-completed product.
French[fr]
La présente invention concerne un procédé pour cultiver rapidement des microorganismes, au moyen d’espèce réactive de l'oxygène et, plus particulièrement, un procédé pour cultiver rapidement des microorganismes, au moyen d’espèce réactive de l'oxygène, qui, lors de la culture des microorganismes avant un processus de fermentation ou pendant un processus de fermentation, non seulement fournit l'espèce réactive de l'oxygène, cultivant ainsi rapidement les microorganismes et permettant au nombre de microorganismes de proliférer, et étant ainsi apte à accélérer l'efficacité de la fermentation, mais également, en raison de l'ajout seulement d'un unique procédé pour la fourniture d'espèce réactive de l'oxygène, améliore l'efficacité de production tout en empêchant la détérioration des propriétés intrinsèques d'un objet à fermenter ou d'un produit dont la fermentation est achevée.
Korean[ko]
본 발명은 활성 산소를 이용한 미생물 급속 배양방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 발효공정 전 또는 발효공정 중에 미생물을 배양함에 있어, 활성산소를 공급함으로써, 미생물을 급속히 배양하여 미생물의 수를 증식시킬 수 있도록 하고 이로 인해 발효 효율을 촉진시킬 수 있을 뿐만 아니라 상기와 같이 활성산소를 공급하는 간단한 공정만이 추가됨에 따라 그 생산효율이 향상되면서도, 발효 대상물 및 발효가 완료된 제품의 고유특성을 저하시키지 않도록 하는 활성 산소를 이용한 미생물 급속 배양방법에 관한 것이다.