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English

No one wants to go back to the Dark Ages when beer was murky, dark, sour, and smoky, sometimes fattened up with roots, bone, ash, or squawking fowl.

French

Personne ne souhaitait revenir aux temps sombres des bières aigres et épaisses, parfois agrémentées de racines, d’os, de cendres ou de sang de volaille.