Metadata
Author: scielo-abstract
Data
English[en]
It could be explained by presence of different phytochemicals, such as phenolic compounds, which have been associated with antioxidant activity.
Spanish[es]
Antecedentes: las frutas y hortalizas poseen un alto potencial nutricional y terapéutico, debido a la presencia de diferentes fitoquímicos, como los compuestos fenólicos que han sido relacionados con la actividad antioxidante.