Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Богатата и сезонна паша, представляваща естествена характеристика на отглеждането на овце в Подхале, които подсигуряват суровината (млякото) за производството на сиренето Redykołka, е плод на традицията на предците, започнали да пасат овце по тези земи още през Средновековието.
Czech[cs]
Rozsáhlé a sezónní pasení ovcí, z jejichž mléka se sýr „Redykołka“ vyrábí, přirozeně patří k chovu ovcí v Podhalí a vychází z tradice předků, kteří v těchto oblastech začali pást ovce už ve středověku.
Danish[da]
Den ekstensive og sæsonbetingede græsning, der er et naturligt træk ved fåreavlen i Podhale, og som resulterer i de råvarer (mælken), der er nødvendige for produktionen af Redykołka-ost, er en tradition, der er overtaget fra forfædre, som allerede i middelalderen begyndte at lade deres får græsse i denne region.
German[de]
Die extensive und saisonale Weidehaltung der Schafe, die den Rohstoff (die Milch) für die Herstellung der Käsesorte „Redykołka“ liefern, ist ein natürliches Merkmal der Schafzucht in der Podhale-Region und geht auf die Tradition der Vorfahren zurück, die bereits im Mittelalter ihre Schafe in diesem Gebiet geweidet haben.
Greek[el]
Η εκτεταμένη εποχιακή μετακίνηση των κοπαδιών προβάτων, η οποία στην περιοχή του Podhale είναι σύμφυτη με την εκτροφή των προβάτων που παράγουν την πρώτη ύλη (το γάλα) για την παραγωγή του «redykołka», αποτελεί πατρογονική παράδοση για τους βοσκούς, καθώς ήδη από τον Μεσαίωνα, οι πρόγονοί τους είχαν αρχίσει να μετακινούν τα κοπάδια τους προς τους βοσκοτόπους.
English[en]
The extensive transhumance of sheep, which in Podhale is a natural feature of the farming of the sheep that provide the raw material (milk) for the production of ‘redykołka’, is the result of the traditions of the shepherds’ ancestors, who, as long ago as the middle ages, began to move their sheep to grazing land.
Spanish[es]
El pastoreo extensivo y estacional de las ovejas, característica natural de la ganadería ovina en la región de Podhale, abastecedora de la materia prima (la leche) necesaria para la producción del queso redykołka, es el fruto de la tradición instaurada por los que, desde la Edad Media, comenzaron a llevar a sus ovejas a pastar a esa región.
Estonian[et]
Juustusordi „redykołka” tootmise jaoks piima andvate lammaste ekstensiivne ja hooajaline karjatamine on Podhale piirkonna lambakasvatuse iseloomulik tunnusjoon, mille traditsioonid ulatuvad praeguste lamburite esiisade aega, kes karjatasid oma lambaid selles piirkonnas juba keskajal.
Finnish[fi]
Vuodenaikojen vaihteluita noudattava laajamittainen laiduntaminen on lampaankasvatuksen luontainen piirre Podhalen alueella. Se perustuu esi-isien jo keskiajalla aloittamiin perinteisiin, joista on saanut alkunsa myös näiden lampaiden maidosta valmistettava redykołka-juusto.
French[fr]
Le pâturage extensif et saisonnier des brebis, caractéristique naturelle des élevages ovins de la région de Podhale, lesquels fournissent la matière première (le lait) nécessaire à la production du fromage redykołka, est le fruit de la tradition instaurée par ceux qui, dès le Moyen Âge, ont commencé à faire paître leurs brebis dans les pâturages de cette région.
Hungarian[hu]
A „Redykołka” sajt előállításához alapanyagot (tejet) szolgáltató juhok extenzív és szezonális legeltető tartása a Podhale-régió juhtenyésztésének természetes jellemzője, amely az elődök hagyományaira nyúlik vissza – már a középkorban legeltettek ezen a területen juhokat.
Italian[it]
Il pascolo a carattere estensivo e stagionale, tipico dell'allevamento nella regione di Podhale degli ovini che forniscono la materia prima (il latte) per la produzione del formaggio redykołka, è una tradizione ereditata dagli antenati che incominciarono a portare le pecore a pascolare su questi territori già in epoca medievale.
Lithuanian[lt]
Avių, kurių pienas naudojamas kaip žaliava redykołka sūrio gamyboje, ekstensyvus ir sezoninis ganymo būdas yra Podahlės regiono avių auginimo tradicija, kuri prasidėjo viduramžiais kartu su šiame regione savo avis ėmusiais ganyti žmonėmis.
Latvian[lv]
Izejvielu (pienu) siera “redykołka” izgatavošanai iegūst no aitām, kuru ekstensīva un sezonāla ganīšana ir Podhales reģiona aitkopības raksturīga iezīme. Šo tradīciju aizsākuši ganu senči, kuri aitas šajā apgabalā ganījuši jau tālajos viduslaikos.
Maltese[mt]
Iċ-ċaqliq staġjonali estensiv tan-nagħaġ lejn inħawi u reġjuni oħra, li f'Podhale huwa karatteristika naturali tat-trobbija tan-nagħaġ li jipprovdi l-materja prima (il-ħalib) għall-produzzjoni tar-“redykołka”, huwa riżultat tat-tradizzjonijiet tal-antenati tar-rgħajja, li sa mill-Medju Evu, bdew iċaqalqu in-nagħaġ tagħhom lejn art għall-mergħa.
Dutch[nl]
De traditie van de extensieve seizoensbeweiding van de schapen, een natuurlijk kenmerk van de schapenhouderijen van de regio Podhale die de grondstof (melk) leveren die noodzakelijk is voor de productie van de Redykołka-kaas, dateert al uit de middeleeuwen toen de eerste herders hun schapen lieten grazen op de weiden in deze regio.
Polish[pl]
Ekstensywny i sezonowy wypas owiec, będący naturalną charakterystyką hodowli owiec na Podhalu, które dostarczają surowca (mleka) do produkcji sera redykołka, jest owocem tradycji przodków, którzy na tych terenach zaczęli wypasać owce już w czasach średniowiecza.
Portuguese[pt]
A transumância extensiva das ovelhas, que, em Podhale, é uma característica natural da criação das ovelhas que fornecem a matéria-prima (leite) para a produção do «redykołka», resulta da tradição dos antepassados dos pastores, que, já na Idade Média, começaram a deslocar as ovelhas para pastagens.
Romanian[ro]
O caracteristică naturală a oieritului din Podhale, care asigură materia primă (laptele) necesară pentru fabricarea brânzei „redykołka”, este transhumanța extensivă, o tradiție datând din evul mediu, când păstorii au început să-și pască oile în această regiune.
Slovak[sk]
Extenzívna a sezónna pastva oviec, z ktorých pochádza základná surovina (mlieko) na výrobu syra „redykołka“, je typickým znakom chovu oviec v oblasti Podhalie a nadväzuje na tradície predkov, ktorí svoje ovce začali v tejto oblasti pásť už v stredoveku.
Slovenian[sl]
Ekstenzivna in sezonska paša ovc, ki dajejo mleko za proizvodnjo sira „Redykołka“, je naravna značilnost vzreje ovc v regiji Podhale, ki izvira iz tradicije prednikov ovčarjev, ki so že v srednjem veku na tem območju pasli ovce.
Swedish[sv]
Den omfattande och säsongsbundna fårvallningen är ett naturligt särdrag för uppfödningen av de får i Podhale-regionen som ger den nödvändiga råvaran (mjölken) för produktion av redykołka-ost. Det är en tradition som inleddes redan på medeltiden när man började låta fåren beta i dessa trakter.