Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
Also provided is a method for producing said food.
French[fr]
L'invention concerne également un procédé de production dudit aliment.
Japanese[ja]
酵母エキス及び/又は酵母に、舞茸と麹菌とを加え、加温して発酵させる。 麹菌は、麹の形態で添加することが好ましい。