Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
След смесване с кипяща вода, коагулантът се изтегля, след това нарязва и/или формира в отделни парчета в предвидените размери и форми, които в последствие се слагат в питейна вода за време, различно според големината на парчетата, до втвърдяването им.
Czech[cs]
Po smíchání s vroucí vodou se sýřenina rozporcuje, tedy natrhá a/nebo vytvaruje na kousky požadované velikosti, které se podle velikosti ponoří na různou dobu do pitné vody, a to až do dosažení jejich tužší konzistence.
Danish[da]
Ostemassen blandes med kogende vand, æltes og skæres og/eller formes i de fastsatte former og dimensioner. De anbringes dernæst i vandfyldte kar, indtil ostemassen stivner.
German[de]
Danach erfolgt die Abtrennung und/oder Formung einzelner Stücke (in den vorgegebenen Formen und Größen), die anschließend zum Abkühlen in ein Wasserbad gelegt werden. Die Aufbewahrungszeit im Wasser, d. h., die Zeit, bis der Käse fest ist, hängt von der Stückgröße ab.
Greek[el]
Το τυρόπηγμα, αφού αναμειχθεί με βραστό νερό, μαλάσσεται, κατόπιν κόβεται ή/και πλάθεται σε τεμάχια κατάλληλου σχήματος και μεγέθους, τα οποία στη συνέχεια τοποθετούνται σε πόσιμο νερό για χρονικό διάστημα που ποικίλλει αναλόγως του βάρους έως ότου σκληρύνουν.
English[en]
After it is mixed with boiling water, the curds are mixed, cut and/or shaped into individual pieces of the appropriate shape and size and then placed in drinkable water for varying lengths of time depending on size until they harden.
Spanish[es]
La cuajada, tras haber sido mezclada con agua hirviendo, se hila, es decir, se corta y se moldea en piezas individuales en las formas y dimensiones previstas, que a continuación se meten en agua potable, durante periodos variables según el tipo de piezas, hasta su endurecimiento.
Estonian[et]
Saadud kalgend segatakse keeva veega ning viilutatakse, tükeldatakse või vormitakse ettenähtud suuruse ja kujuga tükkideks, mis asetatakse seejärel tükkide suuruselt sõltuvalt erinevaks ajaks joogivette, kuni tükkide kõvenemiseni.
Finnish[fi]
Kun juustomassa on upotettu kiehuvaan veteen, sitä vaivataan, se leikataan ja/tai muotoillaan vaaditun muotoisiksi yksittäisiksi kappaleiksi, jotka upotetaan juomaveteen koosta riippuen eri pituiseksi ajaksi, kunnes ne kiinteytyvät.
French[fr]
Après avoir été mélangé à de l'eau bouillante, le caillé est filé, soit morcelé et/ou modelé en morceaux adaptés aux formes et dimensions prévues. Ces derniers sont placés dans de l'eau potable pour une durée variant en fonction de leur poids, jusqu'à leur durcissement.
Hungarian[hu]
Forrásban lévő víz hozzáadását követően az alvadékot fonják, azaz darabokra vágják és/vagy az előírásnak megfelelő formára alakítják, amelyet ezt követően – a darabnagyságtól függően eltérő időre – ivóvízbe helyeznek, amíg meg nem keményedik.
Italian[it]
La cagliata, dopo la miscelazione con acqua bollente, viene filata, quindi mozzata e/o formata in singoli pezzi nelle forme e dimensioni previste, che successivamente vengono posti in acqua potabile, per tempi variabili a seconda della pezzatura, fino a rassodamento.
Lithuanian[lt]
Sumaišius su verdančiu vandeniu, sutrauka nusunkiama, supjaustoma ir suformuojama atskirais gabalais pagal nustatytas formas ir dydį. Šie gabalai vėliau laikomi geriamame vandenyje, kol sukietėja (laikymo laikotarpis priklauso nuo gabalų dydžio).
Latvian[lv]
Pēc tam, kad rūgušpiena biezmasu sajauc ar verdošu ūdeni, to apstrādā, tas ir, sagriež un/vai sadala atsevišķos gabalos atbilstoši noteiktajiem izmēriem un formām, kurus pēc tam ievieto dzeramajā ūdenī uz noteiktu laikposmu atkarībā no siera izmēra, līdz tie sacietē.
Dutch[nl]
Nadat de wrongel met kokend water is gemengd, wordt ze „gesponnen ”en vervolgens in porties afgesneden en/of in vormen overgebracht, zulks afhankelijk van beoogde vorm en afmetingen.
Polish[pl]
Po zmieszaniu z wrzącą wodą skrzep jest mieszany, krojony i formowany w gomułki o żądanym kształcie i wielkości, które są następnie umieszczane w wodzie pitnej, tak długo jak wymaga tego ich masa, aż do stwardnienia sera.
Portuguese[pt]
Depois de misturada com água a ferver, a coalhada é filada e depois cortada e/ou moldada em peças individuais nas formas e dimensões previstas. Estas são, em seguida, colocadas em água potável, durante diferentes períodos consoante o peso, até endurecerem.
Romanian[ro]
După amestecarea cu apă fiartă, cașul se taie, se decupează și/sau modelează în bucăți adaptate formelor și dimensiunilor prevăzute. Acestea se țin apoi în apă potabilă, pentru o durată care variază în funcție de greutatea lor, până se întăresc.
Slovak[sk]
Syrenina sa po zmiešaní s vriacou vodou zvlákňuje a potom kúskuje a/alebo tvaruje do jednotlivých kusov v stanovených tvaroch a rozmeroch, ktoré sa následne vložia do pitnej vody na rôzne dlhé obdobie v závislosti od veľkosti, až kým nestuhnú.
Slovenian[sl]
Po mešanju z vrelo vodo se sirna gruda premeša, razreže in/ali oblikuje v posamezne kose predvidene oblike in velikosti, ki se potem položijo v pitno vodo za toliko časa, da se strdijo, ta čas je odvisen od njihove velikosti.
Swedish[sv]
Ostmassan blandas med kokande vatten, därefter ältas den och skärs sedan av till stycken som formas efter de föreskrivna formerna och storlekarna. Ostarna läggs därefter i vatten (av dricksvattenkvalitet), under olika långa perioder beroende på vikt, tills att de är fasta.