Metadata
Author: Eurlex2019
Data
Bulgarian[bg]
В Кос никога не се е внасяло сирене от чужбина... Парчетата сиренето се потапяли в „possa“ (винени утайки, които са червени)... накисвахме сиренето в „possa“ и получавахме червено сирене... Собствениците на хранителни магазини и служителите на Османската империя поставяли всяко непродадено сирене в бъчви с „possa“ и го продавали през зимата или го изнасяли.
Czech[cs]
Na Kos se nikdy nedovážel sýr ze zahraničí... Sýry se ponořovaly do kalů possia (červených vinných kalů) ... sýry jsme namáčeli do kalů possia, a získali tak sýry červené barvy... Majitelé obchodů s potravinami a osmanští úředníci uskladňovali sýr, který se neprodal, v sudech s vinným kalem possia a v zimě ho prodávali nebo vyváželi.
Danish[da]
Kos har aldrig importeret fremmed ost ... Ostene blev nedsænket i »possa« (vinbærm, der var rød) ... vi lagde ostene i blød i »possa'en« og fik rød ost ... Handlende og osmanniske embedsmænd fyldte usolgte oste i tønder med »possa« og solgte dem om vinteren eller eksporterede dem.
German[de]
... Der Käse wurde in ‚Possa‘ (roten Weintrub) eingelegt. ... ‚Possa‘ tat seine Arbeit, und wir hatten roten Käse. ... Unverkaufter Käse wurde von den Kaufleuten und osmanischen Beamten in ‚Possafässern‘ gelagert und im Winter verkauft bzw. ausgeführt.
Greek[el]
Ξένο τυρί δεν ερχότανε ποτέ στην Κω... Τα τυριά τα βάζανε μές στην πόσσα (που ήτανε λάσπη του κρασιού και ήταν κόκκινη)... τα τυριά τα βάζαμε στην πόσσα και είχαμε κόκκινο τυρί... Οι μπακάληδες και οι αγάδες όσα τυριά μέναν απούλητα, τα βάζαν μες στα βαρέλια μες στην πόσσα και τα πουλούσαν τον χειμώνα ή τα κάναν εξαγωγές.
English[en]
Kos never imported foreign cheese ... The cheeses were immersed in “possa” (wine lees, which was red) ... we soaked the cheeses in the “possa” and had red cheese ... Grocers and Ottoman officials would put any unsold cheeses into barrels of “possa” and sell them in winter or export them.
Spanish[es]
En Kos nunca se importó queso de fuera [...]. Los quesos se sumergían en "possa" (lías de vino, de color rojo) [...] se empapaban en ella y se volvían rojos ... Los tenderos y los funcionarios otomanos metían en barriles de "possa" los quesos que habían quedado sin vender y los vendían en invierno o los exportaban.
Estonian[et]
Kosi saarele ei imporditud kunagi juustu teistest riikidest ... Juustu hoiti possa’s (veinisettes, mis oli punane) ... hoidsime juustu possa’s ja saime punast juustu ... Müüjad ja Otomani impeeriumi ametnikud panid müümata jäänud juustu possa vaatidesse ja müüsid seda talvel või eksportisid.
Finnish[fi]
Juustot upotettiin kauttaaltaan ”possaan” (punaiseen viinisakkaan) – – ”upotimme juustot ’possaan’, jolloin syntyi punaista juustoa”. Ruokakauppiaat ja ottomaanien virkamiehet panivat myymättä jääneet juustot ”possalla” täytettyihin tynnyreihin ja myivät ne talvella tai veivät ne myytäväksi ulkomaille.
French[fr]
Kos n’a jamais importé de fromage étranger... Les fromages étaient déposés dans la possa (de la lie de vin de couleur rouge)... Aussi obtenait-on du fromage de couleur rouge... Les épiciers et les représentants ottomans déposaient tous les fromages invendus dans des fûts remplis de possa pour ensuite les vendre en hiver ou les exporter.
Croatian[hr]
Kos nikad nije uvozio strani sir... Sirevi su se uranjali u talog „possa” (vinski talog crvene boje)... namakali smo sireve u tom talogu i dobivali crveni sir... Trgovci i turski službenici sireve koji se ne bi prodali stavljali su u bačve taloga „possa” i prodavali ih zimi ili ih izvozili.
Hungarian[hu]
Kos soha nem importált külföldi sajtokat... E sajtokat „possába” (vörös borseprőbe) merítettük ... a sajtokat »possában« áztattuk, és így vörös sajtunk lett... A fűszeresek és az oszmán tisztviselők minden eladatlan sajtot »possával« teli hordóba tettek, majd télen értékesítették vagy exportálták azokat.
Italian[it]
A Kos non era importato nessun formaggio straniero... I formaggi erano depositati nella “possa” (feccia di vino dal colore rosso)... Immergendoli nella “possa”, i formaggi assumevano un colore rosso... I droghieri e i funzionari ottomani mettevano i formaggi invenduti in barili di “possa” per poi venderli durante l’inverno o esportarli.
Lithuanian[lt]
Į Kosą niekada nebuvo importuojamas užsienyje pagamintas sūris... Sūrius nardinome į „possa“ (raudonas vyno nuosėdas)... mirkėme sūrius į „possa“ ir gaudavome raudoną sūrį... Prekiautojai ir osmanų pareigūnai neišparduotus sūrius dėdavo į statines su „possa“ ir žiemą juos parduodavo arba eksportuodavo.
Latvian[lv]
Kosa nekad nav importējusi ārvalstu sieru... Sieru iegremdēja possa (sarkanās vīna nogulsnēs) (..) mēs mērcējām sieru possa un ieguvām sarkanu sieru... Pārtikas preču tirgotāji un osmaņu ierēdņi nepārdoto sieru ievietoja ar possa pildītās mucās un pārdeva to ziemā vai eksportēja.
Maltese[mt]
Il-gżira ta’ Kos qatt ma impurtat ġobon minn barra l-gżira... Il-ġobon kien jitgħaddas fil-“possa” (karfa tal-inbid li kienet ħamra)... konna ngħaddsu l-ġobon fil-“possa” u kellna ġobon aħmar... Il-ħwienet tal-merċa u l-uffiċjali Ottomani kienu jpoġġu l-ġobon kollu li ma jkunx inbiegħ fi btieti tal-“possa” u jbigħuh fix-xitwa jew inkella jesportawh.
Polish[pl]
Wyspa Kos nigdy nie importowała zagranicznego sera... Sery zanurzano w »possa« (drożdżowy osad winiarski o czerwonym kolorze)... moczyliśmy sery w »possa«, dzięki czemu ser uzyskiwał czerwoną barwę... Sprzedawcy i osmańscy urzędnicy wkładali niesprzedany ser do beczek z »possa« i sprzedawali go zimą lub eksportowali.
Portuguese[pt]
Kos nunca importou queijo estrangeiro... Os queijos eram imersos em “possa” (borras de vinho, que era vermelha)... mergulhávamos os queijos na “possa” e tínhamos queijo vermelho... Os merceeiros e os responsáveis otomanos punham todos os queijos não vendidos em barris de “possa” e vendiam-nos no inverno ou exportavam-nos.
Romanian[ro]
Insula Kos nu a importat niciodată brânză din străinătate... Brânzeturile erau scufundate în «possia» (drojdie de vin, care era de culoare roșie)... îmbibam brânzeturile în «possia» și aveam brânză roșie... Negustorii și funcționarii otomani puneau eventualele brânzeturi nevândute în butoaie cu «possia» și le vindeau pe timp de iarnă sau le exportau.
Slovak[sk]
Na ostrov Kos sa nikdy nedovážal syr zo zahraničia... Syry sa ponárali do kalu „possa“ (červených vínnych kalov)... syry sme namáčali v kale „possa“, preto boli červené... Obchodníci s potravinami a osmanskí úradníci uskladňovali syr, ktorý sa nepredal, v sudoch s vínnym kalom „possa“ a predávali ho v zime alebo vyvážali.
Slovenian[sl]
Kos ni nikoli uvažal tujega sira... Sire smo potopili v mešanico „possa“ (rdeče vinske droži)... sire smo namakali v mešanici „possa“ in tako je nastal rdeč sir... Trgovci in otomanski uradniki so vse neprodane sire shranili v sode z drožmi „possa“ in jih prodali pozimi ali jih izvozili.
Swedish[sv]
Kos importerade aldrig utländsk ost... Ostarna täcktes med possa (jäsningsrester, som var röda)... ostarna fick ligga i possa och sedan fick vi röd ost... Köpmän och ottomanska tjänstemän lade all osåld ost i tunnor med possa och sålde dem på vintern eller exporterade dem.