Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Защитеното наименование за произход „Pane Toscano“ се отнася за хляб, приготвен по типичен за област Тоскана метод, при който се използват само основна подкваса (ферментирало тесто), вода и брашно от мека пшеница тип „0“ с пшеничен зародиш, произведено от сортове пшеница, които се отглеждат в определения в точка 4 географски район на производство.
Czech[cs]
Chráněným označením původu „Pane Toscano“ se označuje chléb vyrobený typickou metodou používanou v Toskánsku, při níž se používá výhradně mateřský kvásek (nebo kyselé těsto), voda a hladká pšeničná mouka typu „0“ s obsahem pšeničných klíčků vyrobená z obilí pěstovaného v oblasti produkce vymezené v bodě 4.
Danish[da]
Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Pane Toscano« henviser til brød fremstillet ved hjælp af en typisk metode i Toscana, som udelukkende kræver brug af surdej, vand og mel af blødt hvedemel type »0« fra hvedesorter, som dyrkes i det produktionsområde, som er defineret i punkt 4.
German[de]
Die geschützte Ursprungsbezeichnung „Pane Toscano“ steht für ein Brot, das nach einem in der Toskana üblichen typischen Herstellungsverfahren nur aus einem Mutterteig (Natursauerteig) und Wasser erzeugt wird, unter ausschließlicher Verwendung von Weizenkeimmehl „Tipo 0“ aus Weichweizen der in dem unter Punkt 4 spezifizierten Erzeugungsgebiet angebauten Sorten.
Greek[el]
Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Pane Toscano» χαρακτηρίζει το ψωμί που λαμβάνεται με το τυπικό σύστημα μεταποίησης που εφαρμόζεται στην Τοσκάνη και στο οποίο χρησιμοποιούνται αποκλειστικά προζύμι (ή ξινή ζύμη), νερό και αλεύρι μαλακού σίτου τύπου «0», που περιέχει το φύτρο του σίτου, παραγόμενο από ποικιλίες σίτου οι οποίες καλλιεργούνται στην οριοθετούμενη στο σημείο 4 γεωγραφική περιοχή.
English[en]
The PDO ‘Pane Toscano’ refers to bread made by a typical method in Tuscany which requires the exclusive use of sourdough starter, water and type ‘0’ soft-wheat wholegrain flour from wheat varieties grown in the production area defined in point 4.
Spanish[es]
La denominación de origen protegida «Pane Toscano» designa el pan obtenido mediante un sistema de elaboración típico empleado en Toscana, en el que solo se utiliza levadura madre (o masa ácida), agua y harina de trigo blando de tipo «0», que contiene germen de trigo, producida a partir de variedades de trigo cultivadas en la zona de producción contemplada en el punto 4 más adelante.
Estonian[et]
Kaitstud päritolunimetus „Pane Toscano” tähistab Toscanas kasutatava traditsioonilise valmistusviisi kohaselt valmistatud leiba, mille puhul kasutatakse ainult tainajuuretist või haputainast, vett ja pehme nisu 0-tüüpi jahu, mis sisaldab nisuidusid ja on toodetud allpool olevas punktis 4 määratletud tootmispiirkonnas kasvatatud nisusortidest.
Finnish[fi]
SAN-tuotteella Pane Toscano tarkoitetaan perinteisen toscanalaisen valmistusmenetelmän mukaisesti valmistettua leipää, johon käytetään yksinomaan taikinajuurta (tai hapantaikinaa), vettä ja 0-tyypin täysjyvävehnäjauhoja, jotka on saatu 4 kohdassa tarkoitetulta alueelta viljellyistä vehnälajikkeista.
French[fr]
L’appellation d’origine protégée «Pane Toscano» est propre au pain obtenu par un système typique de transformation utilisé en Toscane, qui prévoit l’utilisation exclusive de levain chef (ou pâte acide), d’eau, de farine de blé tendre de type «0», contenant le germe de blé et produite à partir de variétés de blé cultivées dans l’aire géographique de production définie au point 4.
Croatian[hr]
Zaštićena oznaka izvornosti „Pane Toscano” odnosi se na kruh dobiven tipičnom metodom proizvodnje koja se koristi u Toskani i koja predviđa isključivo korištenje starter tijesta (ili kiselog tijesta), vode i mekog brašna tipa „0” koje sadrži pšenične klice i proizvedeno je od vrste pšenice koja se uzgaja u području proizvodnje opisanom u točki 4.
Hungarian[hu]
A „Pane Toscano” oltalom alatt álló eredetmegjelölés a Toscanában alkalmazott jellegzetes feldolgozási rendszerben, kizárólag öregtészta (vagy gyorskovász), víz és a 4. pontban körülírt előállítási területen termő közönséges búzafajtákból előállított „0”-ás típusú liszt felhasználásával készült kenyeret jelöl.
Italian[it]
La denominazione di origine protetta «Pane Toscano» è propria del pane ottenuto mediante un tipico sistema di lavorazione in uso in Toscana che prevede l’esclusivo impiego del lievito madre (o pasta acida), dell’acqua e della farina di grano tenero tipo «0», contenente il germe di grano, prodotta da varietà di grano coltivate nell’areale di produzione di cui al successivo punto 4.
Lithuanian[lt]
Saugoma kilmės vietos nuoroda „Pane Toscano“ yra pavadinimas duonos, pagamintos naudojant būdingą, Toskanoje naudojamą apdorojimo metodą, kai naudojamas tik raugas (arba rūgšti tešla), vanduo ir „0“ tipo paprastųjų kviečių miltai su kviečių gemalais, pagaminti iš kviečių, užaugintų auginimo vietovėje, nurodytoje 4 punkte.
Latvian[lv]
Ar aizsargāto cilmes vietas nosaukumu “Pane Toscano” apzīmētais produkts ir maize, kas cepta pēc Toskānā lietotās tipiskās apstrādes sistēmas, saskaņā ar kuru paredzēts izmantot vienīgi mīklas ieraugu (lievito madre) (jeb skābmīklu), ūdeni un mīksto kviešu “0” tipa miltus, kas satur graudu asnus un ražoti no tādas šķirnes kviešu graudiem, kuru audzē 4. punktā noteiktajā ražošanas apgabalā.
Maltese[mt]
Id-denominazzjoni protetta tal-oriġini “Pane Toscano” tirreferi għal ħobż magħmul b'metodu tipiku għat-Toskana li jeħtieġ l-użu esklussiv ta' ħmira prima (jew għaġna qarsa), ilma u dqiq ta' qamħ artab tat-tip “0” biż-żerriegħa b'kollox, li jsir minn varjetà ta' qmuħ imkabbrin fiż-żona tal-produzzjoni kif definit fil-punt 4 hawn isfel.
Dutch[nl]
De beschermde oorsprongsbenaming „Pane Toscano” heeft betrekking op brood dat wordt verkregen door een typisch Toscaans verwerkingsproces, waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van zuurdesem (of zuurdeeg), water en meel van zachte tarwe type „0” met tarwekiemen, die wordt geproduceerd uit tarwerassen die worden geteeld in het onder punt 4 omschreven geografische gebied.
Polish[pl]
Chroniona nazwa pochodzenia „Pane Toscano” jest przypisana do chleba wytwarzanego w Toskanii według specjalnej metody, która przewiduje stosowanie zakwasu chlebowego (zaczynu), wody i mąki z pszenicy zwyczajnej typu „0”, zawierającej zarodki pszenne, produkowanej z odmian pszenicy uprawianych na obszarze produkcji określonym w pkt 4 poniżej.
Portuguese[pt]
A Denominação de Origem Protegida «Pane Toscano» designa pão obtido por um método típico de transformação utilizado na Toscana, que prevê a utilização exclusiva de massa velha (ou massa ácida), água, farinha de trigo mole de tipo «0» com germe de trigo, fabricado a partir de variedades de trigo cultivadas na área geográfica de obtenção definida no ponto 4.
Romanian[ro]
Denumirea de origine protejată „Pane Toscano” desemnează pâinea obținută cu ajutorul unui sistem tipic de prelucrare aplicat în Toscana, care prevede utilizarea exclusivă a maielei primare (sau a aluatului acid), a apei și a făinii de grâu comun de tip „0”, care conține germeni de grâu, produsă din soiuri cultivate în aria de producție delimitată la punctul 4.
Slovak[sk]
Chránené označenie pôvodu „Pane Toscano“ označuje chlieb vyrábaný typickým výrobným postupom používaným v Toskánsku. Na výrobu sa používa výlučne materský kvások, voda a celozrnná múka z mäkkej pšenice typu „0“ vyrobená z odrôd pšenice pestovaných v oblasti výroby vymedzenej v bode 4.
Slovenian[sl]
ZOP „Pane Toscano“ se nanaša na kruh, proizveden v Toskani po značilni metodi, pri kateri je treba uporabljati izključno kislo testo, vodo in mehko polnozrnato pšenično moko tipa „0“ iz sort pšenice, ki se gojijo na območju proizvodnje, opredeljenem v 4. točki.
Swedish[sv]
Bröd med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pane Toscano” bakas med en typiskt toskansk metod på enbart surdegsstart, vatten och fullkornsvetemjöl av typ ”0”, vilket framställs av vetesorter som odlas i det produktionsområde som anges i punkt 4.