Metadata
Author: not-set
Data
Danish[da]
For europæiske vine, og især de vine, der produceres i lande med et varmt klima, f.eks. de sydeuropæiske, foreskrives en autoriseret fremgangsmåde for tilsætning af syre, som giver vine, der er mere afbalancerede, mere modstandsdygtige over for angreb af mikrober, friskere og mere velsmagende, og som samtidig fremmer holdbarheden, udviklingen og lagringen.
German[de]
Die europäischen Weine, und insbesondere die im warmen Klima angebauten Weine, wie im Fall derjenigen des südlichen Europas, erfordern die zulässige Praxis der Säuerung, was die Herstellung besser abgerundeter Weine, eine höhere Resistenz gegen Mikrobenbefall sowie frischere und vollmundigere Weine ermöglicht, wobei gleichzeitig die Konservierung, die Reifung und die Weinbereitung erleichtert wird.
Greek[el]
Τα ευρωπαϊκά κρασιά και κυρίως τα παρασκευασμένα σε περιοχές με θερμό κλίμα, όπως για παράδειγμα τα κρασιά της νότιας Ευρώπης, χρειάζονται άδεια για χρησιμοποίηση της οξίνισης, η οποία επιτρέπει να παράγονται κρασιά πιο ισορροπημένα, καλύτερης σταθερότητας απέναντι σε μικροβιακές προσβολές, πιο ελαφριά και εύγευστα, με σκοπό να βελτιωθεί η διατήρηση, η εξέλιξη και η ωρίμανσή τους.
English[en]
European wines, especially those produced in warm climates, as is the case in southern Europe, require the authorised practice of acidification to ensure that the wines are more balanced, have greater stability to resist microbes, and have a fresher and more pleasant taste, as well as aiding their preservation, development and ageing.
Spanish[es]
Los vinos europeos y en especial los elaborados en climas cálidos, como los vinos del sur de Europa, requieren la práctica autorizada de la acidificación, lo que permite obtener vinos más equilibrados, de mayor estabilidad frente a ataques microbianos, más frescos y agradables en boca, al tiempo que se favorece su conservación, evolución y crianza.
French[fr]
Les vins européens, et notamment ceux élaborés dans les régions chaudes d'Europe méridionale, doivent recourir à la pratique autorisée de l'acidification, qui permet de produire des vins plus équilibrés, plus stables face aux attaques microbiennes, plus frais et agréables en bouche, dont la conservation, l'évolution et l'élevage se voient dans le même temps améliorés.
Italian[it]
I vini europei, e in particolare quelli prodotti in clima caldi, come i vini dell'Europa meridionale, devono ricorrere alla pratica autorizzata dell'acidificazione che permette di ottenere vini più equilibrati, più stabili contro gli attacchi microbici, più freschi e gradevoli in bocca, favorendone al contempo la conservazione, l'evoluzione e l'invecchiamento.
Dutch[nl]
Europese wijnen, vooral die uit hete klimaten zoals wijnen uit Zuid-Europa maken de toegestane praktijk van verzuring nodig waardoor de wijnen evenwichtiger worden en beter opgewassen tegen microbenaanvallen, frisser en aangenamer in de mond, terwijl zij beter houdbaar zijn en zich beter kunnen ontwikkelen en groeien.
Portuguese[pt]
Os vinhos europeus e, em especial, os produzidos em climas quentes, caso dos vinhos do sul da Europa, requerem a prática autorizada da acidificação, o que permite obter vinhos mais equilibrados, mais estáveis face a ataques microbianos, mais frescos e agradáveis ao paladar, ao mesmo tempo que favorecem a sua conservação, evolução e envelhecimento.
Swedish[sv]
De europeiska vinerna, i synnerhet de som utvecklas i varma klimat som i södra Europa, måste syras enligt godkänd syrningsmetod. Denna syrning ger viner som är mer balanserade, som bättre kan stå emot bakteriella angrepp och som har en fräschare och behagligare smak samtidigt som den främjar vinernas lagring, utveckling och förädling.