Metadata
Author: UN-2
Data
English[en]
Silverside is situated lateral / caudal to the femur bone and attached to the os coxae (aitchbone), and removed by following the natural seam between the thick flank and inside.
French[fr]
La semelle est située sur le côté et à l'extrémité du fémur et attachée à l'os coxae; elle est enlevée en suivant la limite naturelle entre le flanchet épais et l'intérieur.
Russian[ru]
Ссек расположен сбоку/каудально по отношению к берцовой кости и прикреплен к os coxae (крестцовой кости), он отделяется по естественной линии сращения между толстой частью пашины и внутренней частью.