Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
за производството на # kg колбас са необходими # kg предварително сварено свинско месо без сухожилие с максимум # % видимо съдържание на сланина, # kg предварително сварено месо от бузи, без кожата, # kg суров свински черен дроб, #,# kg осолена свинска кръв, #,# kg сварена кожа; нитритна сол за консервиране, смес от подправки (по-специално смлян черен пипер, риган от Тюрингия и лук
Czech[cs]
Na # kg výrobku je zapotřebí # kg předvařeného vepřového masa zbaveného šlach s maximálně # % podílem viditelného tuku, # kg předvařených líček zbavených kůže, # kg syrových vepřových jater, #,# kg konzervované vepřové krve, #,# kg vařené kůže; dusičnanová sůl na konzervování, směs koření (zejména mletý černý pepř, durynský majorán a cibule
Danish[da]
kg pølse indeholder # kg forkogt svinekød uden sener med højst # % synligt fedt, # kg forkogt kæbe uden svær, # kg rå svinelever, #,# kg saltet svineblod, #,# kg kogt svær, nitrit, krydderiblanding (navnlig med stødt sort peber, Thüringer-merian og løg
German[de]
Für # kg Wurst # kg vorgegartes Schweinefleisch ohne Sehnen mit max. # % sichtbarem Fett, # kg vorgegarte Backen ohne Schwarte, # kg rohe Schweineleber, #,# kg gepökeltes Schweineblut, #,# kg gekochte Schwarten; Nitritpökelsalz, Gewürzmischung (insbesondere gemahlener schwarzer Pfeffer, Thüringer Majoran und Zwiebeln
Greek[el]
kg αλλαντικού απαιτούν # kg εκ των προτέρων μαγειρευμένου κρέατος χοίρου χωρίς τένοντες, με # % κατ’ ανώτατο όριο ορατό λίπος, # kg εκ των προτέρων μαγειρευμένου μάγουλου χωρίς δέρμα, # kg νωπού συκωτιού χοίρου, #,# kg καρυκευμένου αίματος χοίρου, #,# kg μαγειρευμένου δέρματος· άλμη νιτρικών, μείγμα καρυκευμάτων (συγκεκριμένα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαντζουράνα και κρεμμύδια Θουριγγίας
English[en]
kg sausage requires # kg of pre-cooked pigmeat without tendon with a maximum # % visible fat, # kg pre-cooked cheek without rind, # kg raw pig’s liver, #,# kg pickled pig’s blood, #,# kg cooked rind; nitrate pickling salt, spice mix (in particular ground black pepper, Thuringian marjoram and onions
Spanish[es]
Por cada # kg de morcilla, # kg de carne de cerdo hervida al vapor sin nervios con un máximo de grasa visible de un # %, # kg de papada hervida al vapor sin tocino, # kg de hígado de cerdo crudo, #,# kg de sangre de cerdo curada en salazón, #,# kg de tocino cocido, salmuera con nitrito, mezcla de condimentos (sobre todo, pimienta negra molida, mejorana de Turingia y cebollas
Estonian[et]
kg vorsti jaoks on vaja # kg eelnevalt kuumtöödeldud kõõlusteta sealiha, milles on # % nähtavat rasva, # kg eelnevalt kuumtöödeldud kamarata põseliha, # kg toorest seamaksa, #,# kg soolatud seaverd, #,# kg keedetud kamarat; nitritsoola, maitseainesegu (eelkõige jahtavatud musta pipart, Tüüringi aedmajoraani ja sibulaid
Finnish[fi]
kilogrammaan makkaraa tarvitaan # kg esikypsennettyä sianlihaa, josta on poistettu jänteet ja jossa on näkyvää rasvaa enintään # %, # kg esikypsennettyä nahatonta poskilihaa, # kg raakaa sianmaksaa, #,# kg suolattua sianverta, #,# kg keitettyä nahkaa; nitriittisuolaa, maustesekoitus (erityisesti jauhettua mustapippuria, Thüringenin meiramia ja sipulia
French[fr]
Pour # kg de boudin, # kg de chair de porc dénervée et précuite, avec au maximum # % de graisse visible, # kg de joue découennée et précuite, # kg de foie de porc cru, #,# kg de sang de porc assaisonné au sel nitrité, #,# kg de couenne cuite; sel nitrité, aromates (notamment poivre noir moulu, marjolaine de Thuringe et oignons
Hungarian[hu]
kg hurkatöltelék tartalma: # kg előfőzött, inak nélküli sertéshús legfeljebb # %-os látható zsírtartalommal, # kg előfőzött, bőr nélküli pofahús, # kg nyers sertésmáj, #,# kg sózott sertésvér, #,# kg főzött bőr, nitrátsó, fűszerkeverék (őrölt fekete bors, thüringiai majoránna és hagyma
Italian[it]
Per # kg di salsiccia sono necessari # kg di carne suina precotta priva di cartilagini e contenente non oltre il # % di grasso visibile, # kg di guanciale precotto e scotennato, # kg di fegato suino crudo, #,# kg di sangue suino in salamoia, #,# kg di cotenna cotta, sale nitritato per salamoia, miscela di spezie (in particolare pepe nero macinato, maggiorana di Turingia e cipolle
Lithuanian[lt]
kg dešros pagaminti reikia # kg apvirtos kiaulienos be sausgyslių, kurioje būtų ne daugiau kaip # % matomų riebalų, # kg apvirto žando be odos, # kg žalių kiaulių kepenų, #,# kg pasūdyto kiaulių kraujo, #,# kg virtos odos, natrio druskos ir prieskonių mišinio (visų pirma, maltų juodųjų pipirų, Tiuringijos mairūno ir svogūnų
Latvian[lv]
uz # kg desas vajadzīgi # kg iepriekš novārītas cūkgaļas bez cīpslām un ar maksimāli # % redzamu tauku, # kg iepriekš novārītu ganašu bez ādas, # kg jēlu cūkas aknu, #,# kg recinātu cūkas asiņu, #,# kg novārītas ādas; nitrātsāls, garšvielu maisījums (jo īpaši malti pipari, Tīringenes majorāns un sīpoli
Maltese[mt]
Għal zalzett ta’ # kg jeħtieġu # kg ta’ laħam tal-majjal imsajjar minn qabel mingħajr għerq u b’massimu ta’ # % xaħam viżibbli, # kg ta’ ħadd tal-wiċċ mingħajr ġilda msajjar minn qabel, # kg ta’ fwied nej tal-majjal, #,# kg ta’ demm tal-majjal fis-salmura, #,# kg ta’ ġilda msajra, melħ tan-nitritu għas-salmura, taħlita ta’ ħwawar (partikolarment, bżar miħun u merdqux u basal ta’ Thuringia
Dutch[nl]
Voor # kg worst zijn nodig: # kg voorgekookt varkensvlees zonder pezen met maximaal # % zichtbaar vet, # kg voorgekookt wangvlees zonder zwoerd, # kg rauwe varkenslever, #,# kg gepekeld varkensbloed, #,# kg gekookt zwoerd; nitrietpekel, kruidenmengeling (met name gemalen zwarte peper, Thüringse marjolein en uien
Polish[pl]
Do wyprodukowania # kg kiełbasy potrzeba # kg ugotowanego wcześniej odżyłowanego mięsa wieprzowego z widoczną zawartością tłuszczu nieprzekraczającą # %, # kg ugotowanego wcześniej mięsa policzkowego bez skóry, # kg surowej wątroby wieprzowej, #,# kg peklowanej krwi wieprzowej oraz #,# kg ugotowanej skóry; sól do peklowania, mieszanka przyprawowa (w szczególności mielony czarny pieprz, majeranek z Turyngii i cebula
Portuguese[pt]
para # kg de enchido: # kg de carne de suíno sem ligamentos pré-escaldada com um máximo de # % de gordura visível, # kg de faceira isenta de courato, # kg de fígado de porco cru, #,# kg de sangue de porco em salmoura, #,# kg de courato cozido; sal nitrificado, mistura de condimentos (nomeadamente, pimenta preta moída, manjerona de Thüringen e cebola
Romanian[ro]
Pentru # kg de cârnați sunt necesare # kg de carne de porc prefiartă fără tendoane, cu un conținut maxim de grăsime vizibilă de # %, # kg de gușă prefiartă fără șorici, # kg de ficat crud de porc, #,# kg de sânge de porc preparat cu sare, #,# kg de șorici fiert; nitrat pentru saramură, amestec de condimente (în special piper negru măcinat, măghiran de Turingia și ceapă
Slovak[sk]
Na # kg klobásy treba # kg predvareného bravčového mäsa bez šliach s maximálnym obsahom viditeľného tuku # %, # kg predvareného laloku bez kože, # kg surovej bravčovej pečene, #,# kg konzervovanej krvi ošípanej, #,# kg varenej kože; dusičnanovú konzervačnú soľ, zmes korenia (konkrétne mletého čierneho korenia, durínskeho majoránu a cibule
Slovenian[sl]
Za # kg klobase je potrebnih # kg vnaprej kuhanega svinjskega mesa brez kit z največ # % vidne maščobe, # kg vnaprej kuhanega mesa iz ličnic brez kože, # kg surovih svinjskih jeter, #,# kg osoljene svinjske krvi in #,# kg kuhane kože; nitratna sol, mešanica začimb (predvsem mleti črni poper, turinški majaron in čebula
Swedish[sv]
kg korv innehåller # kg förkokt griskött utan senor med högst # % synligt fett, # kg förkokt skinka utan svål, # kg rå grislever, #,# kg saltat grisblod, #,# kg kokt svål, nitrit, kryddblandning (främst malen svartpeppar, mejram från Thüringen och lök