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English

There are many legends about where mole originated, but we do know that it’s of pre-Hispanic origin, and the recipe has evolved over time, adding some European ingredients to the original method.

Spanish

Existen muchas leyendas en torno a su creación, pero está comprobado que es de origen prehispánico, el cual evolucionó con el tiempo incorporando a su receta original algunos ingredientes provenientes del continente Europeo.