Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
Производството на „Tepertős pogácsa“ се обуславя от две условия: топенето на мас от сланина става популярна дейност, а пръжките се превръщат в ежедневна храна.
Czech[cs]
Vznik „tepertős pogácsa“ umožnily dva předpoklady: rozšířilo se vypékání tuku ze slaniny a ze škvarků se stalo každodenní jídlo.
Danish[da]
Udviklingen af »tepertős pogácsa« blev muliggjort af to omstændigheder: Dels blev det almindeligt at stege fedtet af bacon, dels holdt flæskesvær sit indtog i hverdagsmåltidet.
German[de]
Zwei Bedingungen waren maßgeblich für die Entstehung von „Tepertős pogácsa“: Zum einen wurde das Auslassen von Speck zur Fettgewinnung zum Brauch, zum anderen hielten die Grieben Einzug in die Alltagsküche.
Greek[el]
Δύο συνθήκες επέτρεψαν την ανάπτυξη του «Tepertős pogácsa»: αφενός, η διάδοση της συνήθειας να τηγανίζεται το λίπος του λαρδιού και, αφετέρου, η μετατροπή των τηγανισμένων τεμαχίων σε καθημερινό φαγητό.
English[en]
Two conditions enabled the development of ‘Tepertős pogácsa’: firstly, the custom of frying fat from bacon became widespread and, secondly, crackling became an everyday food.
Spanish[es]
La elaboración de la «Tepertős pogácsa» se explica por dos hechos: en primer lugar, la costumbre de freír la grasa del tocino y, en segundo lugar, el consumo habitual de chicharrones.
Estonian[et]
Kõrnetega kuklikese „Tepertős pogácsa“ väljakujunemisele aitas kaasa kaks tingimust: esiteks sai tavaks pekist rasva välja sulatada, teiseks hakati kõrneid igapäevaselt toiduks tarvitama.
Finnish[fi]
Tepertős pogácsa ‐leivonnaisen kehittyminen on sen ansiota, että ensinnäkin tavaksi tuli valmistaa laardia silavaa sulattamalla ja toiseksi ruskistetuista silavakuutioista tuli jokapäiväistä ruokaa.
French[fr]
L’élaboration de la «Tepertős pogácsa» a été rendue possible grâce à deux conditions: d’une part, la coutume de faire frire le gras issu du lard s’est développée et, d’autre part, les rillons sont devenus un mets de tous les jours.
Croatian[hr]
Na razvoj pogačice „Tepertõs pogácsa” utjecala su dva čimbenika: prvo, razvio se običaj prženja masti dobivene iz masne slanine, a drugo, čvarci su postali svakodnevna namirnica.
Hungarian[hu]
A „Tepertős pogácsa” kialakulását két feltétel tette lehetővé: egyrészt szokássá vált a szalonnából zsírt kisütni, másrészt a tepertő bekerült a mindennapok étkezésébe.
Italian[it]
L’affermarsi della «Tepertős pogácsa» è stato possibile grazie a due condizioni: la consuetudine di far friggere il grasso residuo della pancetta e il fatto che i ciccioli sono divenuti un genere alimentare di consumo quotidiano.
Lithuanian[lt]
Produkto „Tepertős pogácsa“ gamybos vystymą nulėmė dvi sąlygos: riebalų išgavimas kepinant riebią kiaulieną tapo įprastu dalyku, o traškučiai tapo kasdieniu maistu.
Latvian[lv]
“Tepertős pogácsa” rašanos ietekmēja divi faktori: pirmkārt, izplatījās speķa tauku tecināšanas paraža, un, otrkārt, dradži kļuva par ikdienas ēdienu.
Maltese[mt]
Żewġ kundizzjonijiet ippermettew l-iżvilupp tat-“Tepertős pogácsa”: l-ewwel, il-qali tax-xaħam mill-bacon saret attività komuni u, it-tieni, il-qarquċa tal-ġilda tal-majjal mixwi saret oġġett tal-ikel ta’ kuljum.
Dutch[nl]
Het ontstaan van “Tepertős pogácsa” was te danken aan twee factoren: enerzijds raakte het uitbakken van spek voor de productie van reuzel in zwang, en anderzijds werden kaantjes gewone kost.
Polish[pl]
Wytwarzanie „Tepertős pogácsa” jest możliwe dzięki dwóm elementom: zwyczajowi smażenia tłuszczu uzyskanego ze słoniny oraz faktowi, że kawałki smażonej wieprzowiny stały się daniem spożywanym na co dzień.
Portuguese[pt]
O fabrico da «Tepertős pogácsa» tornou-se possível graças a dois fatores: por um lado, desenvolveu-se o hábito de fritar a gordura do toucinho e, por outro, os torresmos tornaram-se um petisco diário.
Romanian[ro]
Apariția „Tepertős pogácsa” se datorează îndeplinirii a două condiții: s-a răspândit obiceiul de a topi grăsimea din slănină, iar jumările au devenit parte a meselor zilnice.
Slovak[sk]
Výrobok „Tepertős pogácsa“ vznikol vďaka dvom skutočnostiam: na jednej strane sa rozšírila tradícia škvarenia slaniny na masť a na druhej strane sa oškvarky stali každodennou súčasťou jedálnička.
Slovenian[sl]
Razvoj proizvoda „Tepertős pogácsa“ sta omogočila dva dejavnika: cvrtje slanine se je močno razširilo, ocvirki pa so postali vsakodnevno živilo.
Swedish[sv]
Två omständigheter möjliggjorde utvecklingen av ”Tepertős pogácsa”: det blev vanligt att steka fett från bacon och knaprigt fläsk blev vardagsmat.