Metadata
Author: eurlex-diff-2017
Data
Bulgarian[bg]
Факторите, които определят характеристиките на суровината, използвана за приготвянето на шунката и плешките със защитено наименование, са специфичните характеристики на иберийските свине, съчетани с традиционната система на отглеждане и хранене на свинете и по-голямата възраст, на която се колят свинете.
Czech[cs]
Specifické vlastnosti iberských prasat, tradiční systém chovu, krmení a vyšší věk zvířat při porážce dodávají surovině používané k výrobě kýt a plecí s CHOP „Guijuelo“ zvláštní charakter.
Danish[da]
De særlige træk ved de iberiske svin og det traditionelle opdræt, foderet og den høje alder ved slagtningen gør, at det er en helt speciel råvare, der anvendes til fremstilling af de BOB-beskyttede skinker og bove.
German[de]
Die besonderen Eigenschaften der Iberischen Schweine stellen gemeinsam mit der traditionellen Haltung, der Fütterung und dem hohen Schlachtalter die Unterscheidungsmerkmale der Rohstoffe dar, die für die Herstellung der unter die Ursprungsbezeichnung fallenden Schinken und Vorderschinken verwendet werden.
Greek[el]
Οι παράγοντες που διαφοροποιούν την πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των προστατευόμενων μηρών και ωμοπλατών είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των ιβηρικών χοίρων που συνδέονται με το παραδοσιακό σύστημα εκτροφής, με τη διατροφή των χοίρων και με το γεγονός ότι σφάζονται σε μεγαλύτερη ηλικία.
English[en]
The factors that distinguish the raw material used to produce the protected hams and shoulder hams are the specific characteristics of the Iberian pigs, the traditional livestock rearing system, the pigs' diet and the fact that they are older at slaughter.
Spanish[es]
Las características particulares de los animales ibéricos, unido al sistema tradicional de crianza, la alimentación recibida y la prolongada edad al sacrificio constituyen los elementos diferenciadores de la materia prima utilizada en la elaboración de los jamones y paletas amparados.
Estonian[et]
Tegurid, mis iseloomustavad kaitstud nimetusega hõlmatavate taga- ja abasinkide toormaterjali, on Ibeeria tõugu sigade eripärad, millele lisanduvad traditsiooniline loomakasvatusmeetod, sigade sööda spetsiifika ja asjaolu, et sead tapetakse küllaltki kõrges vanuses.
Finnish[fi]
Tekijät, jotka erottavat alkuperänimityksellä suojattuihin kinkkuihin ja lapoihin käytettävät raaka-aineet muista, ovat iberiansian erityisominaisuudet, perinteinen karjankasvatusjärjestelmä, sikojen ruokavalio ja sikojen korkea teurastusikä.
French[fr]
Les facteurs qui différencient la matière première utilisée pour l’élaboration des jambons et épaules protégés sont les caractéristiques particulières des porcs ibériques associées au système traditionnel d’élevage, à l’alimentation des porcs et au fait qu’ils sont abattus à un âge plus avancé.
Croatian[hr]
Značajke kojima se odlikuju sirovine za proizvodnju zaštićenih šunka od buta i od plećke tradicionalni je način stočarenja, posebna svojstva iberijskih svinja, njihova hranidba te činjenica da na klanje dolaze starije.
Hungarian[hu]
A hagyományos tartási rendszer, a táplálék és a kései levágás mellett az ibérico állatok sajátos tulajdonságai határozzák meg az oltalom alatt álló sonkák és lapockasonkák feldolgozására használt nyersanyag megkülönböztető jellemzőit.
Italian[it]
Le caratteristiche peculiari dei suini iberici, combinate alle modalità di allevamento tradizionali, all’alimentazione somministrata e all’età avanzata della macellazione, costituiscono gli elementi distintivi della materia prima utilizzata per la produzione dei prosciutti e delle spalle tutelati.
Lithuanian[lt]
Veiksniai, dėl kurių žalia Ibérico kiaulių mėsa, naudojama SKVN žymimiems kumpiams ir mentėms gaminti, yra išskirtinė, yra tradicinis gyvulių auginimo metodas, kiaulių šėrimas ir tai, kad jos skerdžiamos vyresnio amžiaus.
Latvian[lv]
Apstākļi, kas atšķir aizsargāto šķiņķu un lāpstiņu ražošanai izmantotās izejvielas, ir Ibērijas šķirnes cūku konkrētās īpatnības, tradicionālā lopkopības sistēma, cūku barošanas veids un fakts, ka kaušanas brīdī tās ir vecākas.
Maltese[mt]
Il-fatturi li jiddistingwu l-materja prima użata biex jipproduċu l-prieżet u l-prieżet tal-ispalla protetti huma l-karatteristiċi speċifiċi tal-ħnieżer Iberiċi, is-sistema tradizzjonali tat-trobbija tal-bhejjem, id-dieta tal-ħnieżer u l-fatt li l-ħnieżer ikollhom età aktar avvanzata waqt it-tbiċċir.
Dutch[nl]
De factoren die zorgen voor de typische kenmerken van de grondstof voor de beschermde hammen en schouderhammen, zijn de specifieke eigenschappen van de Iberische varkens, de traditionele manier om vee te houden, het dieet van de varkens en het feit dat ze ouder zijn op het moment van slachten.
Polish[pl]
Czynnikami, które wyróżniają surowce wykorzystywane do produkcji szynek i łopatek objętych ChNP, są szczególne cechy świń rasy iberyjskiej, tradycyjny system chowu zwierząt gospodarskich, sposób żywienia świń i fakt, że do uboju wybierane są starsze osobniki.
Portuguese[pt]
As características especiais do Porco Ibérico, aliadas ao sistema tradicional de pecuária, à alimentação dos animais e ao facto de estes serem abatidos numa idade mais avançada, constituem os fatores que diferenciam a matéria-prima utilizada na elaboração do presunto e da paleta protegidos.
Romanian[ro]
Factorii datorită cărora se disting materiile prime utilizate pentru producerea jambonului și a spetei cu denumirea de origine protejată sunt caracteristicile specifice porcilor iberici, sistemul tradițional de creștere a animalelor, alimentația porcilor, precum și faptul că aceștia sunt mai în vârstă la sacrificare.
Slovak[sk]
Faktory, ktoré charakterizujú surovinu používanú na výrobu chránenej šunky a pliecok, sú špecifické vlastnosti iberských ošípaných, tradičný systém chovu hospodárskych zvierat, potrava ošípaných a skutočnosť, že ošípané sú pri zabití staršie.
Slovenian[sl]
Dejavniki, ki so značilni za surovino, ki se uporablja za proizvodnjo zaščitenega pršuta in plečeta, so posebne značilnosti iberskih prašičev, tradicionalni sistem reje, prehrana prašičev in višja starost ob zakolu.
Swedish[sv]
Den råvara som används för framställning av de skyddade skinkorna och bogskinkorna kännetecknas främst av de iberiska grisarnas särskilda egenskaper, det traditionella djurhållningssystemet, grisarnas föda och det faktum att de är äldre vid slakten.