Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Compasso или Великденско посещение, духовниците събирали от семействата „folar“, който бил направен от най-висококачествените продукти, произведени от земята и хората — брашно, яйца, маслиново масло от сортовете Madural, Verdeal и Cobrançosa, консервирано свинско месо и пушени продукти, традиционни за Valpaços, подправени с вино и чесън и опушени на дърва за огрев от дървета, които растат в района (дъб, бор и лоза).
Czech[cs]
Pečivo se peklo z toho nejvybranějšího, co země dala a lidé vyprodukovali: mouky, vajec, olivového oleje získaného z odrůd Madural, Verdial a Cobrançosa, konzervovaného vepřového masa a uzenin typických pro oblast Valpaços – kořeněných marinádou „vinha de alho“ (z vína a česneku) a uzených nad ohněm ze dřeva, jež v této oblasti hojně rostlo (dub, borovice a réva).
Danish[da]
»Folar« blev traditionelt fremstillet til påske, hvor præsten indsamlede familiernes »folar« påskesøndag i forbindelse med det såkaldte »Compasso ou visita Pascal« (påskebesøg) og omfattede de bedste produkter, som jorden og de lokale indbyggere havde at byde på: mel, æg, »madural«-, »verdial«- og »cobrançosa«-olivenolie, lagret svinekød og traditionelle røgvarer fra Valpaços marineret i »vinha de alho« (marinade lavet af vin og hvidløg) og trærøget med eg, gran og træ fra vinstokke, som fandtes i store mængder i området.
German[de]
Am Ostersonntag sammelte die Kirche den Folar von den Familien bei dem sogenannten Osterbesuch (compasso Pascal oder visita Pascal) ein; er wurde aus den besten lokalen Zutaten hergestellt: aus Mehl, Eiern, Öl der Sorten Madural, Verdial und Cobrançosa, gepökeltem Schweinefleisch und traditionellen Räucherwaren aus Valpaços, die mariniert (in Vinha-de-alhos) und unter Verwendung von ebenfalls lokalen Hölzern (Eiche, Kiefer, Weinrebe) geräuchert wurden.
Greek[el]
Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνταν τα εκλεκτότερα προϊόντα που παρήγαγαν η γη και οι κάτοικοί της: αλεύρι, αυγά, ελαιόλαδο των ποικιλιών «Madural», «Verdial» και «Cobrançosa», διατηρημένα χοιρινά κρέατα και παραδοσιακά αλλαντικά του Valpaços. Το προϊόν καρυκευόταν με «vinha de alho» (μαρινάδα με κρασί και σκόρδο) και καπνιζόταν με ξύλα από αυτά που αφθονούσαν στην περιοχή, όπως βελανιδιάς, πεύκου και αμπέλου.
English[en]
On Easter Sunday, in what was called the ‘Compasso’ or Easter visit, the clergy collected the ‘folar’ from the families and it was made from the finest products produced by the land and the people: flour, eggs, olive oil from the Madural, Verdeal and Cobrançosa varieties, preserved pig meat and smoked products traditional to Valpaços which are seasoned with wine and garlic and smoked on firewood from trees that grew in the area, such as oak, pine and vines.
Spanish[es]
Tradicionalmente, la hogaza se elaboraba durante la Pascua: el domingo de Pascua, con ocasión del denominado «compasso» o «visita Pascal», las familias regalaban al clero la hogaza elaborada con los productos más finos que la tierra y las gentes producían: harina, huevos, aceite de oliva de las variedades «madural», «verdial» y «cobrançosa», carnes de porcino conservadas y productos ahumados tradicionales de Valpaços, marinados en vino y ajo y ahumados con la leña que abundaba en el municipio, como la de roble, pino y vid.
Finnish[fi]
Tuote oli valmistettu hienostuneimmista antimista, joita maa ja asukkaat tuottivat, ts. jauhoista, kananmunista, madural-, verdial- ja cobrançosa-lajikkeista saadusta oliiviöljystä, säilötystä sianlihasta ja Valpaçosin perinteisistä viinissä ja valkosipulissa marinoiduista makkaratuotteista, jotka oli savustettu käyttäen alueella yleisiä puulajeja (tammi, mänty, viiniköynnös).
Croatian[hr]
„Folar” se pripremao od najboljih proizvoda koje su zemlja i narod proizvodili, odnosno brašna, jaja, maslinovog ulja sorti „Madural”, „Verdial” i „Cobrançosa” te konzerviranog svinjskog mesa i tradicionalnih dimljenih proizvoda iz Valpaçosa, a začinio bi se mješavinom „vinha de alho” (marinada od vina i češnjaka) i izlagao dimu drva kojeg je u regiji bilo u izobilju, poput hrasta, bora i vinove loze.
Hungarian[hu]
Húsvétvasárnap – a „Compasso” vagy húsvéti vizit alkalmával – a papság begyűjtötte a családoktól a „folar”-t, ami a föld és az emberek által előállított legfinomabb termékekből készült: lisztből, tojásból, Madural, Verdeal és Cobrançosa fajtájú olívaolajból, tartósított sertéshúsból és hagyományos valpaços-i füstölt termékekből, amelyek pácolását borral és fokhagymával, füstölését pedig a térségre jellemző tűzifával (tölgy, fenyő és szőlő) végezték.
Lithuanian[lt]
Velykų sekmadienį, vadinamą Compasso arba Velykų apsilankymu, dvasininkai rinkdavo iš skirtingų šeimų gaminius folar, pagamintus iš aukščiausios kokybės gamtos ir žmogaus sukurtų produktų: miltų, kiaušinių, iš alyvmedžių veislių Madural, Verdeal ir Cobrançosa alyvuogių spausto aliejaus, apdorotos kiaulienos ir tradicinių Valpasoso rūkytų gaminių, pagardintų vynu, česnaku, rūkytų deginant vietovėje augančių medžių, tokių kaip ąžuolas, pušis ir vynmedis, malkas.
Latvian[lv]
Ziedoja pašu labāko, ko devusi zeme un pašu darbs: miltus, olas, Madural, Verdeal un Cobrançosa varietāšu olīveļļu, cūkgaļu, tradicionālos Valpaços kūpinājumus (tos gatavo ar vīna un ķiploku piedevu un kūpina ar apvidū izplatītu koku – ozola, priedes, vīnogulāju – malku.
Maltese[mt]
Fl-Għid il-Kbir, f’dak li kien jissejjaħ il-“compasso” jew “żjara” tal-Għid il-kleru kien jiġbor il-“folar” mill-familji u kien isir mill-aqwa prodotti li l-art u n-nies kienu jipproduċu: dqiq, bajd, żejt taż-żebbuġa mill-varjetajiet tal-Madural, tal-Verdeal u tal-Cobrançosa, laħam tal-majjal ippreservat u prodotti ffumikati tradizzjonali tal-Valpaços li jiħawwru bl-inbid u t-tewm u jiġu affumikati fuq il-ħatab minn siġar li kienu jikbru fiz-zona, bħall-ballut, l-arżnu u d-dwieli.
Dutch[nl]
Op eerste paasdag zamelden de geestelijken, tijdens de zogenaamde „Compasso” of het paasbezoek, de „folar” van de gezinnen in. De broden werden bereid met de beste door het land en de mensen vervaardigde producten: meel, eieren, olijfolie verkregen uit de variëteiten madural, verdeal en cobrançosa, varkensvleesconserven en de voor Valpaços traditionele gerookte producten die op smaak zijn gebracht met wijn en knoflook en zijn gerookt op brandhout van bomen die in het gebied groeiden, zoals eiken, pijnbomen en wijnstokken.
Polish[pl]
„Folar” składa się z najlepszych płodów ziemi i wyprodukowanych przez okoliczną ludność produktów: mąki, jaj, oliwy z oliwek odmian „Madural”, „Verdial” lub „Cobrançosa”, zakonserwowanego mięsa wieprzowego oraz tradycyjnych produktów peklowanych Valpaços, przyprawionych „vinha de alho” (marynatą z wina i czosnku) i wędzonych w dymie z popularnych w regionie drzew, takich jak dąb, sosna i winorośl.
Romanian[ro]
Produsul era pregătit în mod tradițional în perioada Paștelui, când preoții îl primeau în duminica mare din partea familiilor enoriașe, act care purta denumirea de „Compasso” sau „visita Pascal”, fiind realizat din cele mai fine produse pe care oamenii le aveau la dispoziție: făină, ouă, ulei din soiurile madural, verdial și cobrançosa, carne de porc conservată și afumătură tradițională din Valpaços, marinată cu vin și usturoi și afumată la fum de lemn provenind din vegetația locală, precum stejarul, pinul și vița-de-vie.
Slovak[sk]
Compasso) mohli vyzbierať. Vyrábalo sa z toho najlepšieho, čo obyvateľstvo dopestovalo a vyrobilo: múky, vajec, olivového oleja získaného z odrôd Madural, Verdeal a Cobrançosa, konzervovaného bravčového mäsa a údenín typických pre oblasť Valpaços – korenených marinádou vinha de alhoa (z vína a cesnaku) údených nad ohňom z dreva z tejto oblasti (duby, borovice a viniča).
Slovenian[sl]
Folar se je pripravljal iz najboljših proizvodov, ki so jih proizvedli zemlja in ljudje: moke, jajc, oljčnega olja sort Madural, Verdial in Cobrançosa, konzerviranega prašičjega mesa in tradicionalnih suhomesnih proizvodov iz Valpaçosa, začinjenih z marinado na podlagi vina in česna (vinha de alho) in prekajenih z dimom lesa, ki ga je bilo v občini obilo, in sicer lesa borovcev, hrastov in trte.
Swedish[sv]
”Folar” bestod av de finaste produkterna som jorden och befolkningen kunde erbjuda – mjöl, ägg, olivolja av sorterna ”Madural”, ”Verdial” och ”Cobrançosa”, konserverat griskött och traditionella rökta köttprodukter från Valpaços – kryddat med ”vinha de alho” (marinad gjord på vin och vitlök) och rökt på trä från samma skogsrika region, av t.ex. ek, tall och vinranka.