Metadata
Author: WikiMatrix
Data
English[en]
After the heat source is shut off, the cream is skimmed and left to chill (and mildly ferment) for several hours or days.
Dutch[nl]
Nadat de warmtebron is uitgeschakeld, wordt de bovenste laag van de melk (de room) eraf gehaald en deze laat men een aantal uur of zelfs een aantal dagen rusten (en langzaam fermenteren).