Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Преработката на сурово пълномаслено мляко и инокулирането с приоритетно използване на суроватка от предишно подсирване също запазват тази млечна флора.
Czech[cs]
Zpracováním syrového, plnotučného mléka a přednostním zaočkováváním laktosérem z předchozího sýření se navíc tato mléčná flóra uchovává.
Danish[da]
Forarbejdningen af rå sødmælk og tilsætningen af bakteriekulturer fra tidligere syrekoaguleringer sikrer mælkens flora.
German[de]
Durch die Verarbeitung von roher Vollmilch und das Beimpfen mit Molke aus der vorherigen Dicklegung wird diese Milchflora bewahrt.
Greek[el]
Η μεταποίηση ανεπεξέργαστου και πλήρους γάλακτος και ο ενοφθαλμισμός κατά προτίμηση με ορό γάλακτος από προηγούμενη πήξη συμβάλλουν στη διατήρηση της χλωρίδας του γάλακτος.
English[en]
The processing of full-fat, raw milk and, if possible, the injection of bacteria via whey from previous curdling stages also preserve the milk’s flora.
Spanish[es]
La transformación de una leche cruda y entera, y la inoculación preferencial con suero lácteo de una coagulación anterior, preservan, además, esta flora de la leche.
Estonian[et]
Juustu tootmisel, piima kalgendamisel ning sellesse piimhappebakterite lisamisel jääb piimas olev taimede nüanss alles.
Finnish[fi]
Lisäksi täysrasvaisesta raakamaidosta tapahtuva jalostaminen sekä mahdollisuuksien mukaan aiemmasta juoksetteesta peräisin olevat mikrobit edistävät maidossa olevien mikrobien säilymistä.
French[fr]
La transformation d’un lait cru et entier, et l’ensemencement préférentiel par du lactosérum d’un caillage précédent, préservent en outre cette flore du lait.
Hungarian[hu]
A nyers és teljes tej feldolgozása, valamint az, hogy lehetőség szerint egy korábbi alvadékból visszamaradt oltószérumot használnak, megőrzi a sajátos tejflórát.
Italian[it]
La trasformazione di un latte crudo e intero e la semina preferenziale con siero di latte di una cagliata precedente, mantengono inoltre tale flora del latte.
Lithuanian[lt]
Be to, ši pieno mikroflora išsaugoma perdirbant šviežią ir nenugriebtą pieną ir pridedant pieno rūgšties bakterijas, kurios (pageidautina) imamos iš ankstesnio rauginimo išrūgų.
Latvian[lv]
Svaiga pilnpiena pārstrāde un pienskābes baktēriju uzsēja, kas galvenokārt notiek, izmantojot sūkalas no iepriekšējās recēšanas, turklāt saglabā šo piena mikrofloru.
Maltese[mt]
Barra minn hekk l-ipproċessar ta’ ħalib nej u intier, u l-inseminazzjoni preferenzjali bil-laktoserum ġej minn baqta preċedenti, jippreżervaw din il-flora tal-ħalib.
Dutch[nl]
Deze melkflora blijft behouden door de verwerking van rauwe, volle melk en, bij voorkeur, het aanzuren op basis van wei van een eerdere stremming.
Polish[pl]
Przetwarzanie mleka surowego i pełnego oraz preferowane zaszczepianie serwatką z poprzedniego skrzepu chronią ponadto florę mleka.
Portuguese[pt]
Além do mais, a transformação do leite cru e inteiro e a inoculação preferencial por soro de coalhada precedente preservam esta flora do leite.
Romanian[ro]
Utilizarea unui lapte crud și integral, precum și însămânțarea predilectă cu zer provenit dintr-o covăsire precedentă păstrează de asemenea flora din lapte.
Slovak[sk]
Mliečna flóra sa okrem iného udržiava aj vďaka tomu, že na spracovanie sa používa surové a plnotučné mlieko a pri očkovaní sa uprednostňuje srvátka z predchádzajúceho syrenia.
Slovenian[sl]
Tudi predelava surovega polnomastnega mleka in po možnosti cepljenje s sirotko, dobljeno s predhodnim usirjenjem, v mleku ohranjata značilno floro.
Swedish[sv]
Bearbetningen av obehandlad helmjölk och den valfria inokuleringen av vassle från en föregående koagulering bevarar dessutom denna mjölkflora.