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Author: Eurlex2018q4
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Czech[cs]
O mléčném jehněti pojednává také mnoho kuchařských knih (Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín, (Tajemství šéfkuchařů: triky a techniky 50 michelinských hvězd), Bon Vivant, 2008, předmluva Ferran Adriá) a gastronomických časopisů (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya atd.) a rovněž Gastronomické příručky pro přípravu pečeného jehněte vydané sdružením kuchařů specializovaných na přípravu mléčných jehňat z oblasti Kastilie a León.
Danish[da]
Spædlammet omtales også i kogebøger (Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (kokkens hemmeligheder: tricks og teknikker fra 50 Michelin-stjerner), af Bon Vivant, 2008, forord af Ferran Adriá) og i gastronomiske magasiner (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya osv.) og i den gastronomiske håndbog i stegt lam udgivet af foreningen af kokke, der steger spædlam, i Castilla y León.
German[de]
Die Zubereitung von Milchlamm ist auch ein Thema in Kochbüchern [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín] (Geheimnisse der Küchenchefs: Tricks und Kniffe von 50 Michelin-Sternen), Verlag Bon Vivant, 2008, Vorwort von Ferran Adriá) und Gastronomiezeitschriften (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya usw.) sowie im gastronomischen Handbuch für Lammbraten, das von der Vereinigung der Milchlamm-Bratereien von Kastilien und León herausgegeben wurde.
Greek[el]
Το αρνί γάλακτος συναντάται επίσης και στα βιβλία μαγειρικής [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (μυστικά των σεφ: μέθοδοι και τεχνικές 50 αστέρων Michelin), εκδόσεις Bon Vivant, 2008, προλογίζει ο Ferran Adriá], σε γαστρονομικά περιοδικά (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya κ.λπ.) και στο γαστρονομικό εγχειρίδιο για το ψητό αρνί που έχει εκδοθεί από την ένωση ψηστών αρνιών γάλακτος της Καστίλης και Λεόν.
English[en]
Suckling lamb also features in cookery books (Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Secrets of the Chefs, tricks and techniques of 50 Michelin stars) published by Bon Vivant (2008), prologue by Ferrán Adriá) and cookery magazines (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 (The 2009 Gourmet Tourist Guide to Spain) published by Anaya, et al.), and the Manual Gastronómico del Lechazo Asado de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León (Culinary Manual for Roast Suckling Lamb of the Association of Roasters of Castille-Leon Suckling Lamb).
Spanish[es]
El lechazo también está presente en libros de cocina [Los secretos de los chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín, Bon Vivant (2008), con prólogo de Ferran Adrià], y revistas gastronómicas («Origen», «Cárnica 2000», «Eurocarne», «Siburita», «Argi»), en la Guía de Turismo gastronómico en España (2009) de Anaya y en el Manual Gastronómico del Lechazo Asado de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León.
Estonian[et]
Piimatalle on samuti nimetatud kokaraamatutes [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (kokkade saladused: Michelini tärnidega tähistatud 50 koka nipid ja meetodid), Bon Vivant, 2008, Ferran Adriá eessõna), kokandusajakirjades (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya, etc.) ja Castilla-Leóni piimatallede küpsetajate ühingu avaldatud talleprae gastronoomilises õpikus.
Finnish[fi]
Juottovasikka esiintyy myös keittokirjoissa (Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (keittiömestarien salaisuudet: 50 Michelin-tähden vinkit ja menetelmät) Bon Vivant, 2008, esipuhe: Ferran Adrià) ja ruokalehdissä (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya jne.) sekä Kastilia ja Leónin juottokaritsaan erikoistuneiden paistimestareiden järjestön julkaisemassa karitsanpaistikäsikirjassa.
French[fr]
L’agneau de lait est également présent dans les livres de cuisine [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Secrets de chefs: trucs et techniques de 50 étoiles Michelin), par Bon Vivant, 2008, prologue de Ferran Adriá) et les revues gastronomiques (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya, etc.) et dans le Manuel gastronomique de l’agneau rôti publié par l’association des rôtisseurs d’agneaux de lait de Castille et León.
Croatian[hr]
Meso mliječne janjadi navodi se i u kuharicama [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (tajne kuhara: trikovi i tehnike s 50 zvjezdica Michelin), koju je izdao Bon Vivant, 2008., uz predgovor Ferrana Adriáa) i gastronomskim časopisima (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya itd.) i u Gastronomskom priručniku za pečenu janjetinu koji je objavila udruga za pečenje mliječne janjetine iz regije Kastilja i León.
Hungarian[hu]
A tejesbárány megtalálható a szakácskönyvekben [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Séfek titkai: az 50 Michelin-csillag megszerzéséhez szükséges trükkök és technikák), kiadó: Bon Vivant, 2008, Ferran Adriá előszava], a gasztronómiai magazinokban (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya stb.), valamint a sült bárányról szóló, Kasztília és León tejesbárány-sütőinek szövetsége által kiadott kézikönyvben is.
Italian[it]
L’agnello da latte è presente anche nei libri di cucina (come Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (I segreti degli chef: trucchi e tecniche di 50 stelle Michelin), Bon Vivant, 2008, prologo di Ferran Adriá), nelle riviste gastronomiche (ad esempio De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomico de España 2009 de Anaya) e nel manuale gastronomico dell’agnello arrosto pubblicato dall’associazione dei rosticcieri specializzati in agnelli di Castiglia e León.
Lithuanian[lt]
Apie žinduklių ėriukų mėsą rašoma kulinarinėse knygose (Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Virtuvės šefų paslaptys: 50 Michelin žvaigždučių vertos gudrybės ir gamybos technika), „Bon Vivant“, 2008 m., prologą parašė Ferran Adriá) ir gastronominiuose žurnaluose (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya ir kt.), taip pat Kastilijos ir Leono žinduklių ėriukų mėsos kepėjų asociacijos išleistame gastronominiame ėrienos kepimo vadovėlyje.
Maltese[mt]
Il-ħaruf tal-ħalib huwa wkoll preżenti fil-kotba tat-tisjir [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Sigrieti tal-Koki: pariri u tekniki ta’ 50 stilla Michelin), minn Bon Vivant, 2008, daħla ta’ Ferran Adriá) u fir-rivisti gastronomiċi (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya, eċċ.) u fil-Manwal Gastronomiku tal-ħaruf mixwi ppubblikat mill-assoċjazzjoni tal-koki tal-ħrief tal-ħalib f’Castilla y León.
Dutch[nl]
Het zooglam komt ook aan bod in kookboeken (Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Geheimen van de chefs: trucs en technieken van 50 Michelinsterren), uitgegeven bij Bon Vivant, 2008, met een voorwoord van Ferran Adriá) en gastronomische tijdschriften (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya enz.) en in het gastronomisch handboek voor gebraden lam, uitgegeven door de vereniging van braders van zooglammeren van Castilië en León.
Polish[pl]
O jagnięciu ssącym pisano również w książkach kucharskich [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Sekrety szefów kuchni: wskazówki i techniki 50 gwiazd Michelin), wydawnictwo Bon Vivant, 2008, przedmowa – Ferran Adriá] i czasopismach gastronomicznych (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya itd.) oraz w podręczniku gastronomicznym na temat pieczonej jagnięciny opublikowanym przez stowarzyszenie kucharzy zajmujących się pieczeniem jagniąt ssących ze Wspólnoty Autonomicznej Kastylia-Leon.
Portuguese[pt]
O cordeiro de leite também marca presença nos livros de cozinha [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Segredos dos Chefes: truques e técnicas de 50 estrelas Michelin, ed. Bon Vivant, 2008, prefácio de Ferran Adriá)], em revistas gastronómicas (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya, etc.) e no Manual gastronómico do cordeiro assado, publicado pela Associação de Assadores de Cordeiros de Leite de Castela e Leão.
Romanian[ro]
Mielul de lapte figurează, de asemenea, în cărțile de bucate [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Secretele bucătarilor-șefi: trucuri și tehnici de la 50 de stele Michelin), Bon Vivant, 2008, cu prolog de Ferran Adriá], în revistele gastronomice [De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomico de España 2009 de Anaya etc.] și în Manual Gastronómico del Lechazo Asado de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León (manualul gastronomic dedicat fripturii de miel al asociației producătorilor de fripturi de miel de lapte din Castilia și Leon).
Slovak[sk]
Mliečne jahňa sa spomína aj v kuchárskych knihách [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (tajomstvá šéfkuchárov: tipy a postupy 50 michelinských hviezd), od Bon Vivant, 2008, úvod od Ferrana Adriá), gastronomických časopisoch (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya atď.) a v Gastronomickej príručke, ktorú uverejnilo združenie kuchárov špecialistov na mliečne jahňatá z Kastílie-Leónu.
Slovenian[sl]
Sesna jagnjetina se pojavlja tudi v kuharskih knjigah [Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Skrivnosti šefov kuhinje: triki in tehnike 50 Michelinovih zvezdic), Bon Vivant, 2008, uvodna beseda: Ferran Adriá)] in gastronomskih revijah (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, la guía de Turismo gastronomito de España 2009 de Anaya itd.) ter v Manual Gastronómico del Lechazo Asado de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León (Gastronomski priročnik o pečeni jagnjetini združenja za pripravo in prodajo pečene sesne jagnjetine iz skupnosti Kastilja in Leon).
Swedish[sv]
Dilamm förekommer även i kokböcker som Secretos de los Chefs: técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín (Kockarnas hemligheter: tips och tillagningsmetoder från 50 Michelinstjärnor), av Bon Vivant, 2008, med förord av Ferran Adriá, mattidskrifter (De Origen, Carnicas 2000, Eurocarne, Siburitas, Argi, Guía de Turismo gastronómico de España 2009 de Anaya m.fl.) och i Manual Gastronómico del Lechazo Asado (Gastronomisk handbok för grillat dilamm) utgiven av Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León (sammanslutning för grillkockar i Kastilien och León med dilamm som specialitet).