Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
The quality of the protein was determined by the Thomas-Mitchell technique and the indices employed for estimating the protein quality were true digestibility, net protein utilisation (NPU), biological value (BV) and protein efficiency ratio (PER).
Spanish[es]
La calidad de la proteína se determinó por la técnica de Thomas-Mitchell y los índices empleados para la estimación de la calidad de proteína fueron digestibilidad verdadera, proporción de eficiencia de proteína (PER), utilización neta de proteína (NPU) y valor biológico (VB).