Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
According to method for preparing a bypass protein, the bypass protein can be effectively produced by changing ingredients of the soybean meal through fermentation without a separate additive to induce a Maillard reaction well.
French[fr]
Selon le procédé de préparation d’une protéine by-pass, la protéine by-pass peut être efficacement produite en modifiant les ingrédients de la farine de soja par fermentation sans additif séparé pour induire une réaction de Maillard adéquate.
Korean[ko]
본 발명의 바이패스 단백질 제조공정은 별도의 첨가물이 없이 발효를 통해 대두박의 성분변화를 일으켜 마이야르 반응(Maillard reaction)이 잘 일어나도록 함으로써 바이패스 단백질을 효과적으로 생산할 수 있도록 한다.