Metadata
Author: oj4
Data
Bulgarian[bg]
естественото присъствие на бактериалната флора и на специфични аромати (поради тази причина млякото не се подлага на термизация в началните фази на подсирването
Czech[cs]
přirozená přítomnost bakteriální flóry a specifických vůní (z tohoto důvodu se v počátečních fázích výroby sýrů neprovádí termizace
Danish[da]
den naturlige forekomst af bakterieflora og særlige aromastoffer (og derfor varmebehandles mælken ikke i de første trin af ostefremstillingen
German[de]
das natürliche Vorkommen der spezifischen Bakterienflora und Aromen (deshalb wird die Milch in den ersten Phasen der Käseherstellung keiner Wärmebehandlung unterzogen
Greek[el]
τη φυσική παρουσία της βακτηριακής χλωρίδας και των ιδιαίτερων αρωμάτων (για το λόγο αυτό το γάλα δεν υποβάλλεται σε θέρμισμα κατά την αρχική φάση της τυροκομικής διεργασίας)·
English[en]
the natural presence of bacterial flora and characteristic flavours (this is why the milk does not undergo thermisation during the initial cheese-making stages
Spanish[es]
la presencia natural de la flora bacteriana y aromas típicos (por este motivo, no se somete a tratamiento térmico la leche en las fases iniciales de la fabricación
Estonian[et]
piimas leidub looduslikke mikroorganisme ja sellel on iseloomulik lõhn (mistõttu ei töödelda piima enne juustu valmistamist termiliselt
Finnish[fi]
luonnolliset bakteerikasvustot ja erityisaromit, joiden ansiosta maito ei tarvitse lämpökäsittelyä juustonvalmistuksen alkuvaiheessa
French[fr]
la présence naturelle de la flore bactérienne et des arômes spécifiques (raison pour laquelle le lait n'est pas soumis à la thermisation dans les phases initiales de la caséification
Hungarian[hu]
a baktériumflóra és a speciális aromák természetes jelenléte (ezért a tejet nem kell hőkezelni a sajtkészítés kezdeti szakaszaiban
Italian[it]
la presenza naturale della flora batterica e degli aromi specifici (per tale motivo il latte non è sottoposto alla termizzazione nelle fasi iniziali di caseificazione
Lithuanian[lt]
piene įprastai yra bakterijų floros ir jam būdingas specifinis kvapas (dėl šios priežasties pienas pradinėse koaguliacijos fazėse termiškai neapdorojamas
Latvian[lv]
baktēriju floras un specifisko aromātu dabiskā klātiene (iemesls, kura dēļ piens recēšanas procesa sākuma posmos netiek termiski apstrādāts
Maltese[mt]
il-preżenza naturali tal-flora batterika u tal-aromi speċifiċi (għal din ir-raġuni il-ħalib ma jissaħħanx fil-fażijiet tal-bidu tal-proċess li bih isir il-ħalib
Dutch[nl]
de natuurlijke aanwezigheid van de benodigde bacterieflora en van de specifieke aroma’s (daarom wordt de melk bij het begin van de kaasproductie niet gethermiseerd
Polish[pl]
zawartość naturalnej flory bakteryjnej i specyficznych substancji aromatycznych (z tego powodu mleko nie jest poddawane termizacji w początkowej fazie przekształcania go w masę serową
Portuguese[pt]
A presença natural da flora bacteriana e dos aromas específicos (razão pela qual o leite não é subordinado à termização nas fases iniciais de caseificação
Romanian[ro]
prezența naturală a florei bacteriene și a aromelor specifice (din acest motiv, laptele nu este supus termizării în etapele inițiale ale prelucrării brânzei
Slovak[sk]
prirodzená prítomnosť špecifickej bakteriálnej flóry a aróm (príčina, pre ktorú sa mlieko v začiatočných fázach zosyrovatenia netermizuje
Slovenian[sl]
naravna prisotnost bakterijske flore in posebnih vonjev (zato se mleka v začetnih fazah proizvodnje sira ne segreva
Swedish[sv]
Den naturliga förekomsten av bakterieflora och specifika aromer (vilket är skälet till att mjölken inte underkastas någon värmebehandling under kaseiniseringens inledande faser