Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
That is, the present invention provides a process for producing phytosterol, which comprises (A) bringing a crude fatty acid product derived from a vegetable fat and/or oil including phytosterol into contact with a mixed solvent of an organic solvent and water to crystallize the phytosterol and separating the crystals from the mixed solvent; or (B) mixing a crude fatty acid ester derived from a vegetable fat and/or oil including the phytosterol and a fatty acid ester with a lower alcohol, allowing the mixture to stand at a temperature of 1 to 40 °C to precipitate crystals including the fatty acid ester and separating the crystals to take the lower alcohol solution including the phytosterol.
French[fr]
L'invention concerne un procédé d'obtention du phytostérol consistant a) à obtenir un produit d'acides gras bruts extrait d'une graisse et/ou huile végétale consistant à mettre un phytostérol en contact avec un solvant mélangé formé d'un solvant organique et d'eau de manière à cristalliser le phytostérol et à séparer les cristaux du solvant mélangé; ou b) à mélanger un ester d'acides gras bruts extrait d'une graisse et/ou huile végétale renfermant le phytostérol et un ester d'acides gras avec un alcool inférieur, conférant ainsi au mélange une résistance à une température allant de 1 à 40 °C de manière à précipiter les cristaux renfermant l'ester d'acides gras et à séparer les cristaux pour obtenir la solution d'alcool inférieur comprenant le phytostérol.