Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
Czech[cs]
Zapařování Za pomocí vařící vody provedeme zapařování a tím zvýšíme teplotu vystírky na 52°C (tzv. teplota bílkovinoštěpná).
English[en]
With the help of hot water we perform steaming, which rises the temperature of mash to 52°C (so called protein-splitting temperature).