Metadata
Author: cordis
Data
German[de]
Das Projekt MAXFUN entwickelte enzymatische Extraktionsverfahren zur Extraktion von Anthocyan und anderen Phenolen aus Beeren- und Weintraubentrestern.
English[en]
The MAXFUN project has developed enzymatic extraction techniques in order to extract anthocyanin and other phenolic compounds from grape and berry residue.
Spanish[es]
El proyecto MAXFUN ha desarrollado técnicas de extracción enzimática con el fin de extraer antocianinas y otros compuestos fenólicos de los residuos de uva y bayas.
French[fr]
Le projet MAXFUN a développé des techniques d'extraction enzymatiques permettant d'extraire l'anthocyane et d'autres composés phénoliques des marcs de baies et de raisins.
Italian[it]
Il progetto MAXFUN ha sviluppato tecniche di estrazione enzimatica per estrarre antocianina e altri composti fenolici dai residui di uva e bacche.
Polish[pl]
W ramach projektu MAXFUN opracowano techniki ekstrakcji enzymatycznej pozwalające na ekstrakcję antocyjanów i innych związków fenolowych z pozostałości winogron i jagód.