Besonderhede van voorbeeld: -9148472620915771041

Bulgarian

Освен задължителните означения, идентификацията на шунката с наименование за произход „Jambon Noir de Bigorre“ върху всеки бут включва и номера на кланицата, поставен с мастилен печат върху кожата, маркировка с нажежено желязо, съставена от номера на седмицата и последните цифри от годината на осоляване, и символа „NB“, поставен с топъл печат върху кожата в основата на копитото.

Czech

Kromě ze zákona daných údajů se každá šunka „Jambon noir de Bigorre“ s CHOP označuje porážkovým číslem vyraženým na kůži, dále do kůže vypálenou značkou, která se skládá z čísla týdne a z posledních číslic roku, kdy se maso solilo, a ze zkratky „NB“, která je vypálená do kůže na spodku nožičky.

Danish

Uafhængigt af de lovpligtige påskrifter skal identifikationen af skinken med oprindelsesbetegnelsen »Jambon Noir de Bigorre«, der foretages på hver enkelt skinke, bestå af slagteriets nummer påsat ved hjælp af et farvestempel på sværen, brændemærkning på sværen bestående af ugenummeret og de sidste tal i året for saltningen samt betegnelsen »NB« påført ved brænding ved hjælp af et segl på sværen nederst på foden.

German

Unabhängig von den Kennzeichnungsvorschriften besteht die Identifizierung des Schinkens mit geschützter Ursprungsbezeichnung „Jambon Noir de Bigorre“, die auf jedem Schinken angebracht wird, aus der Nummer der Schlachtstätte, die mit einem Stempel auf der Schwarte angebracht wird, aus der Markierung mit dem Feuersiegel auf der Schwarte, bestehend aus der Wochenzahl und den letzten Ziffern des Pökeljahres und dem Sigel „NB“, das mit einem Siegel auf der Schwarte am Pfotenansatz eingebrannt wird.

Greek

Ανεξάρτητα από τις υποχρεωτικές ενδείξεις, η ταυτοποίηση του χοιρομεριού με ονομασία προέλευσης «Jambon Noir de Bigorre», που διενεργείται σε κάθε χοιρομέρι, συνίσταται στον αριθμό σφαγής που τοποθετείται με σφραγίδα μελάνης πάνω στο δέρμα, στη σήμανση με πυροσφραγίδα πάνω στο δέρμα, που αποτελείται από τον αριθμό της εβδομάδας και τα τελευταία ψηφία του έτους αλάτισης, και το διακριτικό «Σημείωση» που αναγράφεται με καύση μέσω πυροσφραγίδας πάνω στο δέρμα στη βάση του ποδιού.

English

Irrespective of regulatory references, each ham is identified under the ‘Jambon noir de Bigorre’ designation of origin by means of an abattoir number ink-stamped on the rind, the week number and last digits of the salting year branded on the rind, and the acronym ‘NB’ heat stamped onto the rind, at the base of the trotter.

Spanish

Independientemente de las indicaciones reglamentarias, la identificación del jamón con denominación de origen «Jambon noir de Bigorre», realizada en cada jamón, está formada por el número de matadero colocado mediante un sello de tinta en la corteza, el marcado con hierro caliente en la corteza, constituido por el número de la semana y los últimos dígitos del año de salazón, y la sigla «NB» inscrita mediante quemado con un sello en la corteza en la base de la pata.

Estonian

Sõltumata kohaldatavatest eeskirjadest hõlmab iga kaitstud päritolunimetusega singi „Jambon Noir de Bigorre“ märgistus järgmist: tinditempel tapamaja numbriga kamaral, kuuma rauaga kõrvetatud märgis soolamise nädala numbri ja aasta kahe viimase numbriga kamaral ning pitsatiga kõrvetatud märgis „NB“ kamaral sõra kõrval.

Finnish

Riippumatta lainsäädännössä edellytetyistä merkinnöistä jokainen alkuperänimityksen ”Jambon Noir de Bigorre” mukainen kinkku merkitään seuraavasti: nahkaan lyödään värileimasimella tai polttoraudalla teurastusnumero, joka muodostuu viikon numerosta ja suolausvuoden viimeisistä numeroista, ja lyhenne ”NB” merkitään sinetin avulla polttamalla nahkaan jalan alapäähän.

French

Indépendamment des mentions réglementaires, l’identification du jambon en appellation d’origine «Jambon Noir de Bigorre», réalisée sur chaque jambon, est constituée du numéro de tuerie apposé par tampon encreur sur la couenne, du marquage au fer chaud sur la couenne, constitué du numéro de la semaine et des derniers chiffres de l’année de salage, et du sigle «NB» inscrit par brûlage à l’aide d’un sceau sur la couenne à la base de la patte.

Croatian

Neovisno o propisanim oznakama, na svaki se pršut s oznakom izvornosti „Jambon Noir de Bigorre” stavlja oznaka koja sadržava broj klaonice otisnut tintom na koži, oznaka užarenim željezom na koži koja sadržava broj tjedna i posljednje brojke godine soljenja te pokrata „NB” utisnuta žigosanjem na koži na dnu noge.

Hungarian

A jogszabályban foglalt feliratoktól függetlenül a „Jambon noir de Bigorre” eredetmegjelöléssel ellátott minden egyes sonka azonosítása a bőrre tintabélyegzővel nyomtatott vágóhídszámmal, a bőrre forró vassal rányomott, a sózási év hetének számából és utolsó számjegyeiből álló megjelöléssel, valamint a láb alsó részének bőrére bélyegzővel ráégetett „NB” rövidítéssel történik.

Italian

Indipendentemente dalle indicazioni normative, l’identificazione del prosciutto come denominazione di origine «Jambon Noir de Bigorre», effettuata su ogni prosciutto, è costituita dal numero di macellazione apposto con tampone a inchiostro sulla cotenna, dalla marchiatura a fuoco sulla cotenna con il numero della settimana e le ultime cifre dell’anno di salatura e dalla sigla «NB» impressa a fuoco con un timbro sulla cotenna alla base della zampa.

Lithuanian

Neatsižvelgiant į teisės aktuose nurodytus įrašus, kumpio su „Jambon Noir de Bigorre“ kilmės vietos nuoroda identifikacinius duomenis sudaro ant kiekvieno kumpio drėgnu spaudu į odą įspaudžiamas skerdyklos numeris, karštai į odą įdaguojamas sūdymo savaitės numeris ir du paskutiniai metų skaitmenys, taip pat santrumpa „NB“, antspaudu įdeginama į apatinės kojos dalies odą.

Latvian

Neatkarīgi no norādījumiem normatīvajos aktos, visus ar cilmes vietas nosaukumu Jambon noir de Bigorre apzīmētos šķiņķus identificē, uzspiežot uz to ādas tintes zīmogu, kurā norādīts kautuves numurs, ar karstu dzelzi uzspiežot uz ādas marķējumu, kuru veido nedēļas kārtas numurs un sālīšanas gada skaitļa pēdējie cipari, kā arī norādot abreviatūru “NB”, kas iededzināta ar spiedogu uz pakaļkājas ādas.

Maltese

Irrispettivament mit-termini regolatorji, l-identifikazzjoni tal-perżut tad-denominazzjoni tal-oriġini “Jambon noir de Bigorre”, li ssir fuq kull perżuta, hija kkostitwita min-numru tal-biċċerija li jitwaħħal b’timbru tal-inka fuq il-ġilda, tal-marka l-istampar sħun fuq il-ġilda, magħmul min-numru tal-ġimgħa u mill-aħħar ċifri tas-sena li fiha sar it-tmelliħ, u mis-simbolu “NB” miktub bil-ħruq b’timbru fuq il-ġilda fuq il-bażi tas-sieq.

Dutch

Afgezien van de verplichte vermeldingen bestaat de identificatie van de ham met de oorsprongsbenaming „Jambon Noir de Bigorre”, die op iedere ham staat, uit het slachtnummer dat op het zwoerd is aangebracht door het stempelkussen, het brandmerk op het zwoerd, dat bestaat uit het weeknummer en de laatste cijfers van het jaar waarin het gezouten is, en de afkorting „NB” die met behulp van een zegel op het zwoerd onderaan de poot geschreven is.

Polish

Niezależnie od informacji wymaganych przepisami prawa oznakowanie szynki w ramach nazwy pochodzenia „Jambon Noir de Bigorre”, stosowane w przypadku każdej szynki, składa się z numeru rzeźni umieszczonego za pomocą pieczęci atramentowej na skórze, oznakowania gorącym żelazem na skórze, które obejmuje numer tygodnia i ostatnie cyfry roku solenia, oraz skrótu „NB” umieszczonego poprzez wypalenie za pomocą pieczęci na skórze u podstawy racicy.

Portuguese

Independentemente das menções regulamentares, a identificação do presunto com denominação de origem «Jambon noir de Bigorre», realizada em cada presunto, é constituída pelo número de abate aposto através de um carimbo de tinta no courato, da marcação com ferro quente no courato, constituída pelo número da semana e os últimos dígitos do ano de salga, e a sigla «NB» inscrita mediante queima com um selo no courato, na base da pata.

Romanian

Independent de mențiunile regulamentare, identificarea șuncii cu denumirea de origine „Jambon Noir de Bigorre”, realizată pe fiecare bucată de șuncă, constă în numărul de abator aplicat cu ajutorul unei ștampile cu cerneală pe șorici, în marcajul cu fier înroșit pe șorici cuprinzând numărul săptămânii și ultimele cifre ale anului în care s-a realizat sărarea, precum și în sigla „NB” înscrisă prin ardere, cu ajutorul unei ștampile pe șorici, la baza piciorului.

Slovak

Nezávisle od predpísaných údajov sa každá šunka s chráneným označením pôvodu „Jambon Noir de Bigorre“ označuje číslom bitúnka otlačeným na kožu prostredníctvom atramentovej pečiatky, vypálenou značkou na koži, ktorú tvorí číslo týždňa a posledné číslice roku solenia, a skratkou „NB“ vypálenou na kožu na spodku nožičky pomocou pečate.

Slovenian

Ne glede na zakonsko predpisane navedbe se vsak pršut z zaščiteno označbo porekla „Jambon Noir de Bigorre“ identificira s številko klavnice, ki se odtisne s črnilnim žigom v kožo, z vročim žigosanjem kože, pri čemer žig vsebuje številko tedna in zadnji številki leta soljenja, ter kratico „NB“, vtisnjeno z vročim žigosanjem kože na dnu parklja.

Swedish

Utöver de lagstadgade uppgifterna ska varje skinka som omfattas av ursprungsbeteckningen ”Jambon noir de Bigorre” identifieras genom ett slaktnummer som anbringas med en stämpel och genom brännmärkning på svålen. Numret består av veckonumret och de sista siffrorna för nedsaltningsåret samt märket ”NB” som ska brännas in med ett sigill på svålen längst ned vid foten.