Metadata
Author: UN-2
Data
English[en]
The thick flank is prepared from the boneless butt and rump/shank-off (8220).
French[fr]
La tranche grasse est préparée à partir de la cuisse et rumsteck sans jarret, désossée (8220).
Russian[ru]
Боковую часть тазобедренного отруба получают из тазобедренного отруба (8220).