Metadata
Author: springer
Data
English[en]
A solid state fermentation process is described for the production of citric acid from apple pomace byAspergillus niger NRRL 567.
Spanish[es]
Se describe un proceso de fermentación en estado sólido para la producción de ácido cítrico a partir de residuos de manzana, utilizandoAspergillus niger NRRL 567.
French[fr]
Le procédé de fermentation en milieu solide qui est décrit est déstiné à la production d'acide citrique à partir du marc de pommes parAspergillus niger NRRL 567.