Metadata
Author: patents-wipo
Data
German[de]
Die vorliegende Erfindung beschreibt ein Verfahren zur Herstellung von kohlenstoffdioxidhaltigen Getränken mit einem verminderten Gushing-Potenzial, wobei Gallotannine zum Getränk hinzugegeben werden.
English[en]
The present invention describes a method for producing carbon-dioxide-containing drinks having a reduced gushing potential, wherein gallotannins are added to the drink.
French[fr]
La présente invention concerne un procédé de production de boissons contenant du dioxyde de carbone et ayant un potentiel de giclage réduit, dans lequel des gallotannins sont ajoutés à la boisson.