Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
The composite emulsified seasoning (A) contains a polyglycerol condensed ricinoleic acid ester, an organic acid, an edible fat/oil in the amount of 5-40 mass%, and table salt in the amount of 1-6 mass%.
French[fr]
L'assaisonnement composé en émulsion (A) comprend un ester d'acide ricinoléique condensé et de polyglycérol, un acide organique, 5 à 40% en masse d'une graisse alimentaire et 1 à 6% en masse de sel de cuisine.
Japanese[ja]
内水相W1が分散した第1油滴P1と、内水相W1が分散していない第2油滴P2とが外水相W2に分散している複合乳化調味料Aである。