Metadata
Author: eurlex-diff-2018-06-20
Data
Bulgarian[bg]
Начинът на неговото производство произлиза от краковската традиция за приготвяне на колбаси от нарязано на едро месо, която е описана още през 1926 г. в публикацията „Krakowskie wyroby wędliniarskie — praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin“ („Краковски колбасарски изделия — практически съвети за приготвянето на колбаси“) от полския автор Andrzej Różycki.
Czech[cs]
Způsob výroby vychází z tradice krakovských uzenin z nahrubo mletého masa, o nichž je zmínka již v publikaci z roku 1926: „Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin“ [krakovské uzenářské výrobky – praktické pokyny k výrobě uzenin] polského autora Andrzeje Różyckého.
Danish[da]
Produktionsmåden stammer fra en krakowiansk tradition med at fremstille grovhakkede pølser, som der blev skrevet om så tidligt som i 1926 i følgende publikation: Krakowskie wyroby wędliniarskie — praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin (Charcuterivarer fra Krakow — praktiske råd om, hvordan man tilbereder charcuterivarer) af den polske forfatter Andrzej Różycki.
German[de]
Die betreffende Erzeugungsmethode geht zurück auf die Krakauer Tradition der Herstellung dicker Würste, die der polnische Autor Andrzej Różycki bereits im Jahr 1926 in der folgenden Veröffentlichung beschrieb: Krakowskie wyroby wędliniarskie — praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin [Krakauer Fleischwaren — praktischer Ratgeber für die Zubereitung von Fleischwaren].
Greek[el]
Ο τρόπος παραγωγής του ανάγεται στην παράδοση των αδροκομμένων λουκάνικων της Κρακοβίας, για την οποία κάνει λόγο η ακόλουθη δημοσίευση του 1926: Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin (Τα αλλαντικά της Κρακοβίας – Πρακτικές συμβουλές για την παραγωγή τους) του Πολωνού συγγραφέα Andrzej Różycki.
English[en]
Its method of production derives from the Cracovian tradition of making thick-cut sausages, which was written about as early as 1926 in the following publication: Krakowskie wyroby wędliniarskie — praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin (Cracovian charcuterie — Practical advice on how to prepare charcuterie) by Polish author Andrzej Różycki.
Spanish[es]
El modo de producción deriva de la tradición de elaboración de los embutidos de Cracovia con ingredientes picados de forma basta, que se menciona en una obra publicada en 1926 con el título Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin (Chacinas de Cracovia: Guía práctica de fabricación), cuyo autor es el polaco Andrzej Różycki.
Estonian[et]
Tootmismeetod tuleneb Krakówi jämepeenestatud vorsti valmistamise traditsioonist, mida juba 1926. aastal kirjeldas autor Andrzej Różycki trükises „Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin“ („Krakówi vorstitooted – praktilised nõuanded vorstitoodete valmistamiseks“).
Finnish[fi]
Sen tuotantomenetelmä perustuu karkearakenteisten makkaroiden krakovalaiseen valmistusperinteeseen, jota esiteltiin jo vuonna 1926 puolalaisen kirjailijan Andrzej Różyckin teoksessa Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin (krakovalaiset lihavalmisteet – käytännön neuvoja lihavalmisteiden valmistamiseen).
French[fr]
Son mode de production découle de la tradition de fabrication des saucisses de Cracovie à hachage grossier, que mentionne un ouvrage publié en 1926 déjà sous le titre «Krakowskie wyroby wędliniarskie — praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin» (Charcuteries de Cracovie - Guide pratique de fabrication) et dont l’auteur est le Polonais Andrzej Różycki.
Croatian[hr]
Njegova metoda proizvodnje proizlazi iz krakovske tradicije proizvodnje debelo rezanih kobasica koja je zapisana već oko 1926. u sljedećoj publikaciji: „Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin” [Krakovski suhomesnati proizvodi – Praktični savjeti za pripremu suhomesnatih proizvoda] poljskog autora Andrzeja Różyckija.
Hungarian[hu]
Előállítási módja a vastagon szeletelt kolbász készítésének krakkói hagyományára vezethető vissza, amelyet a lengyel Andrzej Różycki már 1926-ban is említ a Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin [Krakkói hentesáruk – Gyakorlati tanácsok a hentesárukészítéshez] című publikációjában.
Italian[it]
Tale metodo deriva dalla tradizione in uso a Cracovia di preparare salsicce a grana grossa, descritta già nel 1926 nell’opera Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin [Salumi di Cracovia - Consigli pratici per la preparazione di salumi] dell’autore polacco Andrzej Różycki.
Lithuanian[lt]
Šio produkto gamybos metodas susijęs su Krokuvos tradicija gaminti stambiai smulkintos mėsos dešras, aprašyta dar 1926 m. lenkų autoriaus Andrzejaus Różyckio leidinyje „Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin“ („Mėsos gaminiai Krokuvoje.
Latvian[lv]
Tā gatavošanas paņēmiens izriet no rupji kapātas Krakovas gaļas desas gatavošanas tradīcijas, par kuru rakstīts jau 1926. gadā izdotajā poļu autora Andžeja Rožicka (Andrzej Różycki) publikācijā “Krakovas gaļas izstrādājumi – praktiski padomi par gaļas produktu gatavošanu” (Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin).
Maltese[mt]
Il-metodu ta’ produzzjoni tiegħu ġej mit-tradizzjoni ta’ Krakovja tal-produzzjoni taz-zalzett maqtugħ oħxon, li sa mill-1926 inkiteb dwaru f’din il-pubblikazzjoni: “Krakowskie wyroby wędliniarskie — praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin” [Prodotti taz-zalzett ta’ Krakovja — Parir prattiku dwar kif jitħejjew il-prodotti taz-zalzett] mill-awtur Pollakk Andrzej Różycki.
Dutch[nl]
Deze productiemethode hoort thuis in de traditie van Krakau om dik gesneden worsten te maken waarover al in 1926 is geschreven in de volgende publicatie: „Krakowskie wyroby wędliniarskie — praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin” (Fijne vleeswaren uit Krakau — Praktisch advies voor de bereiding van fijne vleeswaren) van de Poolse auteur Andrzej Różycki.
Polish[pl]
Jej sposób produkcji wywodzi się z tradycji krakowskich kiełbas grubo krojonych, o których pisze już w wydanej w 1926 roku publikacji pt.: „Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin” polski autor Andrzej Różycki.
Portuguese[pt]
O modo de produção deste enchido decorre da tradição de fabrico dos enchidos de Cracóvia de carne picada grosseiramente, referido num livro publicado em 1926, intitulado «Krakowskie wyroby wędliniarskie — praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin» Charcutarias de Cracóvia - Guia Prático de Fabrico), cujo autor é o polaco Andrzej Stanisław Różycki.
Romanian[ro]
Această metodă de producție derivă din tradiția orașului Cracovia de producție a unor cârnați cu granulație mare, despre care s-a scris deja în 1926 în următoarea publicație: „Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin” [Mezeluri din Cracovia - Sfaturi practice privind prepararea mezelurilor] a autorului polonez Andrzej Różycki.
Slovak[sk]
Spôsob výroby tohto výrobku vychádza z krakovskej tradície výroby klobás mletých nahrubo, ktorú poľský autor Andrzej Różycki už v roku 1926 opísal v publikácii Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin [Krakovské údeniny – Praktické rady na prípravu údenín].
Slovenian[sl]
Način njegove proizvodnje izhaja iz krakovske tradicije izdelave grobo rezanih klobas, o katerem obstaja zapis že iz leta 1926 v naslednji publikaciji: Krakowskie wyroby wędliniarskie – praktyczne wskazówki o wyrobie wędlin [Krakovske mesne delikatese – Praktični nasveti za pripravo mesnih delikates] poljskega avtorja Andrzeja Różyckega.