Metadata
Author: patents-wipo
Data
English[en]
This invention provides a method of stabilising green beer which involves adding an agent to the beer which reacts with the haze precursor causing it to precipitate out.
French[fr]
La présente invention concerne un procédé de stabilisation de bière jeune qui consiste à ajouter à la bière un agent qui entre en réaction avec le précurseur de voile et le sépare par précipitation.