Metadata
Author: EurLex-2
Data
English[en]
‘Pecorino delle Balze Volterrane’ is a cheese produced exclusively with vegetable rennet and raw, whole sheep’s milk from flocks located within the geographical area. Four different types are sold, depending on the length of maturation: ‘fresh’, from 7 days to 44 days conservation; ‘semi-mature’, from 45 days to 6 months maturation; ‘mature’, from 6 to 12 months maturation; ‘extra-mature’, over 12 months maturation.
Spanish[es]
El «Pecorino delle Balze Volterrane» es un queso producido exclusivamente con cuajo vegetal y leche cruda entera de oveja procedente de rebaños situados en la zona geográfica, que responde, en función del período de curación, a cuatro tipos distintos: «fresco» (de 7 a 44 días de conservación), «semicurado» (de 45 días a 6 meses de curación); «curado» (de 6 a 12 meses de curación) «viejo» (más de 12 meses de curación).
Hungarian[hu]
A „Pecorino delle Balze Volterrane” kizárólag növényi oltó és az előállítási területről származó nyers teljes juhtej felhasználásával készülő sajt; az érlelési idő függvényében négy különböző típusban állítják elő, ezek a következők: a 7–44 napig érlelt „fresco” (friss), a 45 nap és 6 hónap közötti ideig érlelt „semistagionato” (félérett), a 6–12 hónapig érlelt „stagionato” (érett), illetve a 12 hónapnál hosszabb ideig érlelt „da asserbo” (tartós) típus.
Italian[it]
Il «Pecorino delle Balze Volterrane» è un formaggio prodotto esclusivamente con caglio vegetale e latte ovino crudo intero proveniente da allevamenti ubicati nella zona geografica, rispondente, a seconda del periodo di stagionatura, a quattro diverse tipologie: «fresco», da 7 giorni a 44 giorni di conservazione; «semistagionato», da 45 giorni a 6 mesi di stagionatura; «stagionato», da 6 mesi a 12 mesi di stagionatura; «da asserbo», oltre 12 mesi di stagionatura.
Latvian[lv]
Pecorino delle Balze Volterrane ir siers, kuru, izmantojot vienīgi augu izcelsmes recinātāju un svaigu aitas pilnpienu, iegūst ģeogrāfiskajā apgabalā esošajās saimniecībās, ražo četros dažādos paveidos atkarībā no nogatavināšanas ilguma: “svaigu” (fresco), ja nogatavina 7 līdz 44 dienas, “pusnogatavinātu” (semistagionato), ja nogatavina 45 dienas līdz 6 mēnešus, “nogatavinātu” (stagionato), ja nogatavina 6 līdz 12 mēnešus, “uzglabājamu” (da asserbo), ja nogatavina ilgāk par 12 mēnešiem.
Maltese[mt]
Il-“Pecorino delle Balze Volterrane” huwa ġobon magħmul esklużivament minn tames veġetali u ħalib sħiħ tan-nagħaġ mhux ipproċessat li jiġi minn bhejjem fiż-żona ġeografika u jinqasam f’erba’ kategoriji differenti, skont iż-żmien ta’ maturazzjoni: “il-frisk”, li jkollu minn sebat ijiem sa 44 jum; “is-semimatur”, minn 45 jum sa sitt xhur ta’ maturazzjoni; “matur”, minn sitt xhur sa 12-il xahar ta’ maturazzjoni; “ekstra matur”, iktar minn 12-il xahar ta’ maturazzjoni.
Romanian[ro]
„Pecorino delle Balze Volterrane” este o brânză produsă doar din cheag vegetal și din lapte de oaie crud integral, provenit din crescătorii aflate în aria geografică delimitată, denumirea corespunzând unui număr de patru tipuri de brânză care diferă în funcție de durata perioadei de maturare: „fresco” („proaspătă”), între 7 și 44 de zile de conservare, „semistagionato” („semimaturată”), între 45 de zile și 6 luni de maturare, „stagionato” („maturată”), între 6 luni și 12 luni de maturare, „da asserbo” („supramaturată”), peste 12 luni de maturare.