Metadata
Author: EuroParl2021
Data
Bulgarian[bg]
Освен това се добавя, че млякото преминава през период на зреене преди добавянето на сирище, което подобрява пригодността на млякото за преработката му в сирене и е благоприятно за разгръщането на ароматния му потенциал.
Czech[cs]
Dále se doplňuje, že mléko před sýřením projde fází zrání, díky čemuž je mléko vhodnější ke zpracování na sýr a lépe vynikne jeho aromatický potenciál.
Danish[da]
Det tilføjes endvidere, at mælken modnes før løbetilsætning, hvilket gør det muligt at forbedre mælkens egnethed til ostefremstilling og fremmer udviklingen af dens aromatiske potentiale.
German[de]
Überdies wird hinzugefügt, dass die Milch vor dem Einlaben eine Reifephase durchläuft, was ihre Eignung für die weitere Verarbeitung zu Käse verbessert und die volle Entfaltung ihrer Aromen begünstigt.
Greek[el]
Προστίθεται επίσης ότι το γάλα υποβάλλεται σε ωρίμαση πριν από την προσθήκη πυτιάς, γεγονός που επιτρέπει τη βελτίωση της ικανότητάς του για μεταποίηση σε τυροκομικό προϊόν και ευνοεί την έκφραση του αρωματικού δυναμικού του.
English[en]
It has also been added that the milk undergoes maturation before renneting, thus making the milk better suited to being processed into cheese and helping it express its aromatic potential.
Spanish[es]
Además, se añade que la leche se madura antes de la adición de cuajo, lo que mejora la capacidad de la leche para la transformación en queso y fomenta la expresión de su potencial aromático.
Estonian[et]
Samuti lisatakse, et piima hapendatakse enne selle laabiga kalgendamist. See võimaldab parandada juustu valmistamiseks kasutatava piima kvaliteeti ja soodustab selle lõhnapotentsiaali avaldumist.
Finnish[fi]
Lisäksi lisätään, että maito kypsytetään ennen juoksetusta, mikä parantaa maidon soveltuvuutta juuston valmistukseen ja edistää sen aromaattisen potentiaalin ilmentymistä.
French[fr]
Par ailleurs, il est ajouté que le lait subit une maturation avant emprésurage, ce qui permet d’améliorer l’aptitude du lait à la transformation fromagère et favorise l’expression de son potentiel aromatique.
Croatian[hr]
Uz to, dodaje se da mlijeko dozrijeva prije sirenja, što poboljšava njegovo svojstvo da se prerađuje u sir i pogoduje razvoju njegova aromatskog potencijala.
Hungarian[hu]
Ezenfelül a szöveg kiegészül azzal, hogy a beoltás előtt a tejet altatják, minek köszönhetően a tej alkalmasabbá válik a sajttá történő feldolgozásra, és így a benne rejlő aromák felszabadítására is.
Italian[it]
Viene inoltre aggiunto che il latte è sottoposto a maturazione prima dell’aggiunta del caglio, il che migliora l’idoneità del latte alla caseificazione e favorisce l’espressione del suo potenziale aromatico.
Lithuanian[lt]
Be to, įterpiama nuostata dėl pieno brandinimo prieš šliužo fermento pridėjimą, nes taip paruoštas pienas geriau tinka perdirbti į sūrius, be to, geriau atsiskleidžia jo aromatas.
Latvian[lv]
Turklāt tiek pievienots noteikums, ka pienu pirms sarecināšanas iztur, lai uzlabotu tā piemērotību pārstrādei sierā un veicinātu aromātiskā potenciāla izpaušanos.
Maltese[mt]
Barra minn hekk, żdied li l-ħalib jgħaddi minn maturazzjoni qabel it-tbaqqit, li tippermetti titjib fil-kapaċità tal-ħalib għall-ipproċessar tal-ġobon u tiffavorixxi l-espressjoni tal-potenzjal aromatiku tiegħu.
Dutch[nl]
Bovendien wordt toegevoegd dat de melk wordt gerijpt voordat er stremsel wordt toegevoegd, waardoor de melk geschikter is om te verwerken tot kaas en het aromatische potentieel beter tot uiting komt.
Polish[pl]
Ponadto dodaje się, że przed dodaniem podpuszczki mleko dojrzewa, co sprawia, że lepiej nadaje się ono do produkcji serów, i umożliwia uwydatnienie jego potencjału aromatycznego.
Portuguese[pt]
Além disso, acrescenta-se que o leite passa por um processo de maturação antes da coagulação, o que permite melhorar a sua capacidade para produzir o queijo e promover a expressão do seu potencial aromático.
Romanian[ro]
În plus, se adaugă faptul că laptele face obiectul unei maturări înainte de adăugarea cheagului, ceea ce permite îmbunătățirea capacității de prelucrare a laptelui în brânză și favorizează exprimarea potențialului său aromatic.
Slovak[sk]
Okrem toho sa dopĺňa, že mlieko pred syrením zreje, čo umožňuje zlepšiť schopnosť premeny mlieka na syr a podporuje výraz jeho aromatického potenciálu.
Slovenian[sl]
Poleg tega je dodano, da mleko pred usirjenjem zori, s čimer se lahko izboljša primernost mleka za predelavo v sir in spodbudi izražanje njegovega aromatičnega potenciala.
Swedish[sv]
Information läggs även till om att mjölken får mogna innan löpläggningen, vilket gör mjölken bättre för ostframställningen och främjar ostens aromatiska uttryck.