Besonderhede van voorbeeld: 126917746980426489

English

On the other side, Paola is in charge of the meat and she personally selects cuts and cooking, using the old recipes of her mom, Luisa, such as the ragout used to season the “pici”, a traditional Tuscan pasta, the filling for Christmas capon and the stew

Spanish

Paola se ocupa de cocinar las carnes seleccionando cortes y tipos de cocción, incluso utilizando las viejas recetas de su mamá Luisa, como por ejemplo el ragú acompañando los “Pici” toscanos (una pasta tradicional) y el relleno del capón de Navidad, y el estofado.