Besonderhede van voorbeeld: 1399524526713341407

English

To be included under this Designation for the production of jamones and paletas (shoulder hams) pigs must be pure Iberian breed or a cross of 75% Iberian breed and 25% Duroc-Jersey breed.

Spanish

El ganado permitido para la elaboración de jamones y paletas amparados por esta denominación debe ser de raza 100% Ibérica o cruce del 75% de sangre ibérica y 25% de la raza Duroc-Jersey.