Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
След смилането на месото съставките и позволените добавки се смесват до образуването на хомогенна маса, която се оставя да престои от 12 до 36 часа в хладилни камери при температура между 2 и 7 °C.
Czech[cs]
Maso se po nařezání smísí s povolenými přísadami a přídatnými látkami, až se vytvoří homogenní masové dílo, které se nechá uležet v chladicích komorách při teplotě mezi 2 až 7 °C po dobu 12 až 36 hodin.
Danish[da]
Efter at kødet er blevet hakket, æltes ingredienserne og de tilladte tilsætningsstoffer, indtil der opnås en jævn fars, som hviler i kølekamre ved en temperatur på 2-7 °C i 12-36 timer.
German[de]
Nach dem Zerkleinern des Fleisches werden die Zutaten und zugelassenen Zusätze untergemengt, bis sich eine homogene Masse bildet, die in Kühlkammern über einen Zeitraum von 12 bis 36 Stunden bei einer Temperatur von 2 bis 7 °C ruht.
Greek[el]
Όταν το κρέας έχει αλεστεί και καρυκευθεί με τα επιτρεπόμενα συστατικά και πρόσθετα, μαλάσσεται έως ότου σχηματιστεί ένα ομοιογενές μίγμα που αφήνεται σε ηρεμία σε ψυχρούς θαλάμους, σε θερμοκρασία μεταξύ 2 και 7 °C επί χρονικό διάστημα 12 έως 36 ωρών.
English[en]
The mincing process mixes the ingredients and authorised additives to form a homogenous mass which is then rested in refrigerated rooms at a temperature of between 2 and 7 °C for a period of between 12 and 36 hours.
Spanish[es]
Tras el picado de la carne se amasarán los ingredientes y aditivos autorizados hasta formar una masa homogénea que se someterá a reposo en cámaras de refrigeración a temperatura comprendida entre 2 y 7 °C durante un período entre 12 y 36 horas.
Estonian[et]
Pärast hakkimist segatakse koostisosad ja lubatud lisaained, nii et moodustub ühtlane mass, mis seejärel ladustatakse külmruumis temperatuuril vahemikus 2–7 °C kaheteistkümneks kuni kolmekümne kuueks tunniks.
Finnish[fi]
Kun liha on jauhettu, siihen lisätään sallittuja ainesosia ja lisäaineita tasaisen massan saavuttamiseksi.
French[fr]
Une fois que la viande a été hachée et assaisonnée avec les ingrédients et additifs autorisés, elle est malaxée jusqu’à former une préparation homogène que l'on laisse reposer dans des chambres froides à une température comprise entre 2 et 7 °C pendant une période allant de 12 à 36 heures.
Hungarian[hu]
A darálás után a darálék és az engedélyezett adalékok homogén masszává való összegyúrása következik, amelyet ezt követően hűtőkamrákban, 2 °C és 7 °C közötti hőmérsékleten 12–36 órán át pihenni hagynak.
Italian[it]
Al trito di carne sono aggiunti gli ingredienti e gli additivi autorizzati per formare una massa omogenea che è lasciata quindi riposare in celle frigorifere a una temperatura compresa fra 2 °C e 7 °C, per un periodo di 12-36 ore.
Lithuanian[lt]
Maišymo proceso metu ingredientai ir leidžiami priedai sumaišomi taip, kad būtų gauta vientisa masė, kuri paliekama nuo 12 iki 36 val. šaldytuvų patalpose, kuriose palaikoma 2–7 °C temperatūra.
Latvian[lv]
Pēc gaļas sasmalcināšanas sajauc atļautās sastāvdaļas un piedevas, līdz izveidojas viendabīga masa, kuru no 12 līdz 36 stundām un 2 līdz 7 °C temperatūrā atstāj dzesēšanas kamerās nostāvēties.
Maltese[mt]
Wara l-ikkapuljar tal-laħam, l-ingredjenti u l-addittivi awtorizzati jitħalltu flimkien sakemm tiġi ffurmata taħlita omoġenja li titħalla toqgħod għal perjodu ta' bejn 12 u 36 siegħa fi kmamar imkessħin u b'temperatura ta' bejn 2 u 7 °C.
Dutch[nl]
Tijdens het hakken worden de ingrediënten en de toegestane kruiden gemengd tot een homogene massa die men vervolgens in een koelruimte bij een temperatuur van 2 °C à 7 °C 12 tot 36 uur laat rusten.
Polish[pl]
Podczas procesu mielenia mieszane są składniki oraz dopuszczone dodatki, tak by powstała jednorodna masa, którą następnie odkłada się do leżakowania w chłodzonych pomieszczeniach w temperaturze 2–7 °C przez okres od 12 do 36 godzin.
Portuguese[pt]
No processo de picagem, os ingredientes e aditivos autorizados formam uma massa homogénea que é submetida a um período de sorça de 12 a 36 horas, em câmaras refrigeradas à temperatura de 2-7 °C.
Romanian[ro]
În timpul tocării cărnii sunt adăugate ingredientele și aditivii autorizați, până când se formează o masă omogenă care se lasă la odihnit timp de 12-36 de ore în săli frigorifice, la o temperatură cuprinsă între 2 și 7 °C.
Slovak[sk]
Pri mletí sa do mäsa pridávajú prísady a povolené prídavné látky a vytvorí sa homogénna masa, ktorá sa nechá odstáť 12 až 36 hodín v chladiacich komorách pri teplote od 2 do 7 °C.
Slovenian[sl]
Pri mletju se zmešajo sestavine in dovoljeni aditivi, tako da se oblikuje homogena zmes, ki nato od 12 do 36 ur počiva v hlajenem prostoru pri temperaturi med 2 in 7 °C.
Swedish[sv]
Vid malningen blandas ingredienserna med tillåtna tillsatser till en homogen massa som sedan läggs att vila i kylrum i 12–36 timmar vid en temperatur på mellan 2 och 7 °C.