Metadata
Author: ParaCrawl Corpus
Data
English[en]
Due to the heat, the sugar is caramelized and also enters in what is known as Maillard reaction.
Hungarian[hu]
Így a „csak” édes íz mellett új aromák is megjelennek: a hő hatására ugyanis a cukor karamellizálódik, és Maillard-reakciókban is részt vesz.