Metadata
Author: springer
Data
German[de]
Eine Ausdämpfung belastet das Öl tatsächlich stärker als z.B. heiße Pressung oder vorgängige Dampfbehandlung der Ölsaat. -Ausdämpfung kann am Verlust flüchtiger Ölinhaltsstoffe nachgewiesen werden.
English[en]
In fact, deodorization stresses the oil more than, for example, hot pression or steam treatment of the oil seeds.