Metadata
Author: scielo-abstract
Data
English[en]
The composite flours were obtained from cassava roots, sweet potato tubers, corn, rice and bean grains and cassava leaves.
Spanish[es]
Las harinas compuestas fueron obtenidas a partir de: raíces de yuca, tubérculos de batata, granos de maíz, arroz y fríjol, y lámina foliar de yuca.