Metadata
Author: EurLex-2
Data
Bulgarian[bg]
Сиренето със защитено наименование за произход „Pélardon“ е козе сирене с мека консистенция, получено чрез бавно подсирване, предимно с млечни ферменти, и естествено отцеждане на сурово и пълномаслено козе мляко без стандартни изисквания за съдържанието на сухо вещество и мазнини.
Czech[cs]
Sýr nesoucí chráněné označení původu „Pélardon“ je měkký kozí sýr, který se získává pomalým, především mléčným, srážením a spontánním odkapáváním syrového plnotučného kozího mléka bez úpravy obsahu bílkovin a tuku.
Danish[da]
Osten med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Pélardon« er en blød gedeost, der fremstilles ved langsom, hovedsagelig laktisk koagulering og spontan afdrypning af fuldfed rå gedemælk, hvis protein- og fedtstofindhold ikke er standardiseret.
German[de]
Die Käsesorte mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Pélardon“ ist ein Ziegenweichkäse, der durch langsame Dicklegung der Milch, also vor allem im Wege der Milchsäuregärung, und durch natürliches Ablaufen der Molke aus roher Ziegenvollmilch ohne Einstellung des Eiweiß- und Fettgehalts gewonnen wird.
Greek[el]
Το τυρί που φέρει την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Pélardon» είναι ένα κατσικίσιο τυρί με μαλακή μάζα, λαμβανόμενο με αργή πήξη, κυρίως γαλακτική, και φυσική στράγγιση ανεπεξέργαστου πλήρους κατσικίσιου γάλακτος που δεν έχει υποστεί βελτίωση της περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και λιπαρή ύλη.
English[en]
The cheese with the registered designation of origin ‘Pélardon’ is a soft goat's cheese produced by a process of mainly lactic slow coagulation and natural draining of whole, raw goats’ milk which is non-standardised in terms of protein or fat content.
Spanish[es]
El queso con denominación de origen controlada Pélardon es un queso de cabra de pasta blanda, obtenido por coagulación lenta, esencialmente láctica, y exudación espontánea de leche de cabra cruda y entera no normalizada con proteínas ni grasas.
Estonian[et]
Kaitstud päritolunimetusega juust „Pélardon” on pehme kitsejuust, mis on saadud peamiselt kitse toortäispiima aeglase kalgendamise ja loomuliku nõrutamise teel, lisamata tasakaalustavaid valke ega rasvaineid.
Finnish[fi]
Tarkistetulla alkuperänimityksellä ”Pélardon” suojattu juusto on vuohen raakamaidosta hitaasti hyydyttämällä valmistettu pehmeä juusto; maidon valkuais- tai rasvapitoisuutta ei ole vakioitu, ja juustot valutetaan painoja käyttämättä.
French[fr]
Le fromage bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée «Pélardon» est un fromage de chèvre à pâte molle, obtenu par coagulation lente, essentiellement lactique, et égouttage spontané de lait de chèvre cru et entier non normalisé en protéines ni en matière grasse.
Hungarian[hu]
A Pélardon oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott sajt lágy kecskesajt, amelyet elsősorban a tej hosszú idejű alvasztásával és természetes lecsurgásával állítanak elő a fehérje vagy zsírtartalom tekintetében nem standardizált, nyers teljes kecsketejből.
Italian[it]
Il formaggio che beneficia della denominazione d'origine controllata «Pélardon» è un formaggio di capra a pasta morbida, ottenuto tramite coagulazione lenta, essenzialmente lattica, e sgocciolamento spontaneo del latte di capra crudo e intero non normalizzato a livello di proteine o di materie grasse.
Lithuanian[lt]
Saugoma kilmės vietos nuoroda „Pélardon“ ženklinamas sūris yra minkštas ožkos pieno sūris, gaunamas lėtos (daugiausia pieno fermentų) koaguliacijos būdu, savaime nuvarvinanat žalią, nenugriebtą, nenormalizuotą (t. y. nepakeisto baltymų ir riebalų kiekio) pieną.
Latvian[lv]
Siers, kam piešķirts aizsargātais cilmes vietas nosaukums “Pélardon”, ir kazas siers ar mīkstu masu; tas iegūts, lēni sarecinot pienu galvenokārt ar pienskābes baktērijām un sarecinātajam svaigajam kazas pilnpienam dabiskā ceļā notecinot sūkalas, turklāt piens ir bez olbaltumvielu un tauku normalizēšanas.
Maltese[mt]
Il-ġobon li jibbenefika mid-denominazzjoni tal-oriġini kkontrollata “Pélardon” huwa ġobon tal-mogħża artab, li jinkiseb permezz tal-koagulazzjoni li ssir bil-mod, li hija prinċipalment lattika, u t-tnixxif naturali tal-ħalib tal-mogħża mhux ipproċessat u sħiħ mhux standardizzat fi proteini u xaħam.
Dutch[nl]
De kaas met de beschermde oorsprongsbenaming „Pélardon” is een zachte geitenkaas, verkregen door trage stremming, hoofdzakelijk op basis van melk en met spontane afscheiding van rauwe, volle geitenmelk die qua proteïnen of qua vetstoffen niet is gestandaardiseerd.
Polish[pl]
Ser o chronionej nazwie pochodzenia „Pélardon” jest miękkim serem kozim otrzymywanym poprzez powolną koagulację, głównie mleka, oraz samoistne odsączanie z surowego pełnego mleka koziego nieznormalizowanego pod względem zawartości białek i tłuszczu.
Portuguese[pt]
Pela denominação de origem protegida «Pélardon» entende-se queijo de cabra de pasta mole, obtido por coagulação lenta, essencialmente láctea, e dessoramento espontâneo de leite de cabra cru e inteiro, não normalizado em proteínas nem em matéria gorda.
Romanian[ro]
Brânza care beneficiază de denumirea de origine controlată „Pélardon” este o brânză de capră cu pastă moale, obținută prin coagulare lentă, în principal lactică, și prin scurgerea spontană a laptelui de capră crud, integral, nestandardizat la nivel de conținut în proteine și grăsimi.
Slovak[sk]
Syr nesúci chránené označenie pôvodu „Pélardon“ je mäkký kozí syr, ktorý sa získava pomalou, prevažne mliečnou koaguláciou a spontánnym odkvapkávaním surového a plnotučného kozieho mlieka bez úpravy obsahu bielkovín a tuku.
Slovenian[sl]
Sir s kontrolirano označbo porekla „Pélardon“ je mehki kozji sir, proizveden s počasnim usirjenjem, predvsem mlečnim, in s počasnim odcejanjem surovega in polnomastnega kozjega mleka, ki je nestandardizirano glede beljakovin in maščob.
Swedish[sv]
Produkten med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pélardon” är en mjuk getost som tillverkas genom långsam, huvudsakligen laktisk koagulering och naturlig torkning av obehandlad getmjölk vars protein- och fettinnehåll inte har standardiserats.